大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小肥羊火锅店创业小项目的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小肥羊火锅店创业小项目的解答，让我们一起看看吧。
小肥羊火锅有什么特色？
涮小肥羊火锅最大的特点就是：“不蘸小料涮肥羊”。凡品尝过“小肥羊”火锅的朋友，无不感言赞叹地竖起有力的大拇指：火锅吃遍了，还是“小肥羊”好。吃法讲究，配料科学，服务又热情，价格又不贵。味道又可口，还可让亲朋友领略蒙古民族独有的文化气息。心情愉悦，流连忘返……值！ 小肥羊火锅是对我国传统火锅涮羊肉食法进行的一次大胆革新，一改千百年以来由餐饮者自己配小料的涮锅食法为“不蘸小料”涮羊肉的新食法。
小肥羊火锅底料怎么配？
配方 牛油20斤、菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤、豆豉2.5斤、冰糖2.5斤、姜拍碎15斤、高度白酒3斤、醪糟汁5瓶 .葱切段10斤.蒜拍碎10斤.泡椒10斤（用水煮好，剁碎）.大料1斤.花椒（用水泡好）.小米辣2包剁碎.小茴香0.5、甘草切碎0.2、肉桂0.2、丁香0.2、肉豆蔻0.5、桂皮0.5、草豆蔻0.2、孜然粒0.2、荜拨0.2、白芷0.5、三奈0.2、草果0.5、香果0.2、良姜0.2、砂仁0.2、木香0.2、甘菘0.1、香叶0.5（香料全部拍碎后用开水烫一下漓干水）
海底捞、呷哺、小肥羊、小龙坎等火锅店真的有那么赚钱吗？
这几个品牌除了小肥羊和小龙坎不敢说之外，海底捞和呷哺呷哺肯定是挣钱的。理由如下：
一是不加盟，只做直营。能做到这一点的连锁餐饮企业少之又少，说明不以挣快钱为目的，稳扎稳打，能够不断持续扩张，肯定是有源源不断的利润支撑。
二是这二个品牌都是火锅细分领域的独角兽，和物业谈判拥有绝对的话语权，租金和物业管理费用能谈到别的企业所想像不到的程度，甚至能做到几年减免（海底捞上市前的招股说明书就有印证)，以这种优势成本做餐饮，再加上如此火爆和高毛利，别说挣钱了，叫印钞机一点不过分。
三是这二个品牌都是上市公司，有着20年以上的发展史，而且还在稳步扩张，作为公众公司，从公开公布的经营数据来看，利润是非常可观的。
10%的净利率，属于正常利润并不暴力，赚钱主要在于规模大，如果你去街边卖煮玉米，一个成本5毛钱，你卖3块钱，你毛利不是更大？关键是你要卖出多少？所以利润大不大也取决于规模
火锅店是餐饮行业利润最高的，也就是底料成本高，别的你想想吧，一分大***卖你5块，一分羊肉卖30/60，一分菠菜卖你7块，厨房成本低，基本上老头老太太都可以干了…
既然存在就有它的道理，相信这几家火锅店都是赚钱的，只是利润没有那么高。就拿海底捞来说，它的很大一部分成本是用在了客户体验上，好的客户体验，用餐体验让它拥有大批的忠实客户。据说员工***也要比同行业高，所以员工更愿意提高自己的服务意识。火锅店相对于传统餐饮来说具有很大优势。1，不依赖厨师，不会被厨师限制，也就是牵着鼻子走。2，火锅成本低，配菜利润非常可观，主要是火锅底料的调配需要花心思，成本最高。3，由于最看重的只是火锅底料，拥有配方，拥有一切。可以做到高度的标准化，统一，具有开加盟店，连锁店的优势。所以相信能连锁的火锅店都会有自己的特色，但是能不能都赚钱需要考虑的就多了，房租租金，地段，周边消费环境，还有就是自身的管理，我一直觉得创新创意是企业的灵魂。再好吃的东西，吃久了也会腻，留住顾客的无非服务和创新
到此，以上就是小编对于小肥羊火锅店创业小项目的问题就介绍到这了，希望介绍关于小肥羊火锅店创业小项目的3点解答对大家有用。
