大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业摆台的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮创业摆台的解答，让我们一起看看吧。
中餐摆台八人标准位置？
在桌子边摆成一个十字架的四角，是相对的，然后在每个空间里放两套餐具，就搞定了。
***如房间门朝南，你站在门口位置，在上首的位置是主陪，它的左边是主宾，右边是副主宾，往下就是三宾四宾，然后就到副主陪他是和主陪对面的，客人吃饭倒酒一餐下来都是先给主宾倒，水第一次给主宾，往下就无所谓了，上菜先上凉菜后上热菜，上菜在副主宾左边，右脚向前上菜，把菜转到主宾面前，后退两步，两手放在肚脐眼位置，报菜名，菜放不下的情况，把凉菜往里推，或者撤下来，最主要是荤素搭配，颜色搭配，器皿搭配，这很重要，这就是一餐下来的程序，希望对你有帮助
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240个餐位配多少餐具？
240个餐位，如果是按10人一桌就是24桌。我们一般在配比餐具的时候可以按看盘一比一点五准备，骨碟一比三准备，汤碗按一比三准备，汤勺按一比三准备，玻璃杯按一比一点五准备，毛巾托按一比一点五准备，筷子按一比三准备，烟缸两个餐位放一个就可以了，希望能够帮到你。
餐饮店的收台步骤和摆台步骤是什么？
餐饮店的收台步骤：
1、吧台、柜子物品归位；
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2、冰箱物品、饮料等归位；
3、台面、设备关闭、清理、擦拭；
4、物品统计、盘点；
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5、收银结算、交接；
6、扫地、拖地、熄灯。
餐饮店的摆台步骤：
1、设备、灯具开启；
2、交接数据、物品确认；
到此，以上就是小编对于餐饮创业摆台的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业摆台的3点解答对大家有用。
