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火锅为什么被许多人喜爱?
吃火锅大家围坐在一起,好生热闹,可食用的食材不拘一格,包罗万象,所以被大多数人喜爱。
现在的火锅几经演变,脱离了原有的固定模式,形成了现在的各门各派
老北京的涮火锅以羊肉片,肥牛为主,兼顾涮一些青菜。四川的麻辣火锅,以涮毛肚,鸭肠,可涮的食材大大超乎的人们的想象。广东的打边炉则以海鲜,青菜为主。
不管哪一种形式的火锅,都能吸引饕客们的胃,让他们尽情,让他们疯狂。
作为一个重庆人,火锅是不可或缺的,首先是因为重庆算是雾都,湿气重,重庆的火锅底料必备花椒,花椒具有祛湿的作用,这可能就是人们常说的一方水土养育一方人的道理吧。其次火锅底料可以任意搭配,如果不能吃辣的可以选择清汤底,配料可以选用番茄,熬制一锅浓浓的番茄汤底也是非常美味的,大人小孩都可以吃,菜品也完全可以根据自己的喜好来选择,真的是美味。
大家好,我是黔相子,很高兴回答这个的问题
关于火锅为什么会被许多人喜爱?我有几点个人看法分享给大家
1.就拿现在每个城市来说吧,几乎每个城市都有火锅店,要么是自助餐,目前最火的“海底捞”这些都是火锅。现在年轻喜欢吃,喜欢玩,不像以前不舍得花钱,不舍得下馆子,下馆子还得看谁生日,要么是亲戚朋友来,才去饭店,现在的年轻人观念不同,有时两个人也会去下馆子,特别是耍朋友的期间,最爱去的就是自助火锅店,因为里面锅底有两种,有不辣的跟辣的,口味都是可以跟随自己可选择,里面还有很多菜可以点,比如:海鲜、排骨、鱼类、各种肉类,各种蔬菜、各种点心、还有各种面食类、各种水果,各种饮料随便喝,啤酒🍺随便喝,里面的东西管够,去里面吃东西选择性多,关键是还便宜,花低价吃高档食品
2.以前都在家里务农,每天吃着自己家人做的饭,不像现在的人都在外面闯荡,能出来工作的都出来工作了,出来久了口味也随着改变了,以前不米饭的吃米饭了,不吃面食的早上也能吃下了,不能吃辣的也慢慢适应了,以前没辣椒就没胃口也逐渐尝试清淡口味了,因为在外面工厂上班没得选,不然就得饿肚子,所以火锅口味现在变成了大众口味,因为火锅底料可以随便换,才会一直被人喜爱
我们那里出了夏天,每个菜都用盘子装好,其他三个季节只要温度不高,火锅每天都必备,我们那里吃饭喝酒喜欢围在一起吃,因为火锅里菜吃完了,可以直接下菜下去,很方便,也不耽误喝酒😂。
我老婆是河南的,去我家也有七八年了,早就习惯我们那里吃法,口味也跟上了,(这点我挺感动的,她重来没有跟我抱怨过伙食怎样,不知道她是没办法才跟吃呢,还是真的我们那里伙食好,不管怎样还是谢谢她能来我家),而且现在她也很会做菜,特别是火锅,她说:吃着方便,做的也方便
以上三点个人观点,希望能帮助到你的问题
火锅为什么被许多人喜爱,我想首先是它的适用性,无论是南派(如四川,湖南)这样地方的人,可以做成麻辣的火锅,配上新鲜的食材,如鸭血,牛肚,鸭肠等等,再加上新鲜的蔬菜,鲜香麻辣,~~,在冬天南方阴冷的气候下,是再合适不过的了!~~
而北方的火锅依然流行——最有代表性的是老北京木炭铜火锅,选用铜锅和木炭,相比于电磁炉更好控制火候,更突出了“涮”羊肉的特点,里面用老汤做底,可以配上粉丝、鱼丸、牛肉丸,不同于川派的是,火锅不用炒底料,羊肉和牛肉也不用事先入味,吃的就是羊肉的鲜美原味,配上蘸料:韭菜花、蒜泥、红腐乳、芝麻酱,辣油,小米辣调制成的蘸汁,简直不要太美味!。
在广东,人们用清水打边炉,调入猪油,豆芽,涮鳝鱼片,牛肉片,豆腐,菌菇,青菜,讲究的是食材的原味,涮10—15秒的肥牛马上入口,太太太美味了!
中国人是非常重视亲情的,围坐在一起热闹的享受美味,这时火锅就自然而然地成为了大家的首选[中国赞]
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