大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅鸡创业计划书封面ppt的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅鸡创业计划书封面ppt的解答，让我们一起看看吧。
火锅鸡的由来？
火锅鸡的起源地是河北省沧州市，所以火锅鸡又称沧州火锅鸡。它是以火锅上的鸡为主要代表而闻名，但有些人会认为火锅鸡是来源于四川，不算沧州的特产，其实不尽然，火锅鸡确实是沧州本地的特产。它历史悠久，经过多年调整传承，才逐渐演化发展而形成今天风靡的沧州火锅鸡
火锅店业态分析？
2019年火锅的市场规模为9600亿元，2020年则为8885亿元，同比下降7.4％，2021年为9535亿元，同比增长7.3％，
二、火锅企业成立数量
2015年火锅企业成立数量为6.1万家，2016年为6.8万家，2017年为8.7万家，2018年为8.5万家，2019年为8.8万家，2020年为7.1万家，2021年，火锅企业成立数量为6.8万家。
川渝火锅仍然是火锅行业中的“王者”，占据了40％的比例，而北派火锅占据了14％的比例，粤式火锅占据了11.8％，云贵火锅占据了3％，其他火锅则占据了31.2％。
四、火锅连锁化对比
截至2021上半年，中国火锅连锁化率为27.4%；其中川式火锅的连锁化率高达31.5％，超出行业的整体水平，而北派火锅的连锁化率也达到了28.8％，粤式火锅连锁化率则达到了22.3％。
从人均消费来看，不同城市的消费水平存在一定的悬殊，2021年一线城市的人均消费达到94元，新一线城市达到69.2元，二线城市达到68元，三线城市56.5元，四线城市51.1元，五线城市50元。从各个城市的客单价来看，火锅消费仍处于中低端水平，客单价在60—120元之间的门店占据了行业的51.7％。
火锅店以传统的老式“四川火锅、重庆火锅”为代表有“海底捞、重庆洞子火锅、九宫格火锅”，新潮的有单人单锅，也衍生创新杯装火锅、火锅鸡、冒菜、串串火锅、麻辣烫等业态。
火锅鸡馆火锅鸡是先做的吗？
如果火锅鸡是一道菜的话，就是把鸡烧好炖熟上桌，这道菜体现的是具有火锅风，味鲜香麻辣。
如果火锅鸡是火锅的话，那就复杂了。一，做好火锅锅底；二，准备好其他火锅涮菜，例如冻豆腐，海带丝，千张，油麦菜，鱼丸等等，个人喜好；三，把鸡肉切成小块，腌好入味，为避免火锅汤底浑浊，上桌时最好把鸡肉块焯一下水；四，把鸡块下入锅底煮的差不多时候，再下入配菜，一边吃鸡肉，一边吃配菜，又暖和又香，还大补。
火锅底料要先加入，锅底开了就要下底料，出味之后煮鸡块，然后是配菜。
火锅鸡不一定非要麻辣味的，五香味（八角，桂皮，草果）会更补的，还不上火。难道我会告诉你这些吗？
火锅鸡的来历和传说？
火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北沧州。
在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比。
做法如下：
该工艺原料***用35－45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等 原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品 味的佳肴。
做法其实火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡为主料而已，具有较大的自主性。
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