大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旋转小火锅创业蘸料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍旋转小火锅创业蘸料的解答，让我们一起看看吧。
旋转小火锅自助调料有哪些？
· 调料冰糖几颗 葱3根 姜4片 蒜4瓣 八角3个 花椒2把 桂皮1段 郫县豆瓣酱60克 白酒1汤匙 醪糟1汤匙 豆豉10粒 砂仁4颗 丁香3颗 沙姜2片 高良姜1块 香叶1片 白豆蔻2颗 草果1个
· 1.这个牛油和菜油的比例可调整的幅度很大
麻辣旋转小火锅底料的做法和配方？
1.一部分原材，花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱
2.另一部分原材料:没有香叶，我用了霍香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇，干香菇可以不用，喜欢香菇的美味呢
3.新鲜辣椒和葱姜蒜切碎，葱段没有拍上了
4.干辣椒取一半切小段
5.把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨
6.起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢地熬出香味。这个菜籽油最好，没有菜籽油就用花生油了
7.到葱姜蒜变得有点干了，捞出
8.加入泡好的干辣椒
9.加入其它泡好的干香料，小火熬十五分钟
10.加入辣椒酱

一、麻辣旋转小火锅底料
原料：牛油、醪糟、白酒、冰糖、青花椒。
调料：牛油400g、菜油100g、娟城郫县豆瓣150g、干辣椒150g(用于制糍粑海椒)、白酒10g、醪糟25g、姜23g、小葱15g、大葱10g、蒜20g、鲜花椒20-25g(若无可用干花椒8g加白酒浸泡)、豆豉10g、冰糖15g、各种香料30g。
二、底料做法和步骤
1、所有香料提前用水浸润备用，干辣椒去籽，剪成小段。
2、去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用，把泡软的辣椒舂出香味备用。
3、把所有油类放到锅子里烧热，放入葱姜蒜中小火熬制，熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出。
4、再将豆瓣加入油中慢慢熬15分钟，把准备好的糍粑海椒放进去继续熬15分钟，再放入浸润了的香料熬10分钟左右。
5、加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟。
6、关火，把之前捞出的葱姜蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存。
转转小火锅汤调料是什么？
羊肉清汤火锅的做法：
将羊肉经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。放入5-6倍干净凉水锅加葱段、姜块，用大火烧开，撇净浮沫，转小火慢炖约两小时后，加入食盐调味即可。
喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香
注意：切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。
另一做法：
一斤羊肉切块，氽水待用。葱姜炝锅，加清水烧开，下肉加香叶（两片）、桂皮（小片）、八角两个、胡椒几粒，煮至羊肉熟烂时，点几滴香油，少许鸡精，美味的清汤羊肉火锅就做好了。
火锅蘸料配方？
冬天到了，又到了吃火锅的时候！有时家里也会做清汤火锅，那蘸料怎么做好吃呢？
1、大蒜，生姜，香菜，小葱切沫放入碗中，加入辣椒粉。
2、油烧热，分两次倒入放料的碗中拌匀。加入去皮的熟花生碎，薄盐生抽，一点点蚝油，麻油，拌匀，即可！
这是最简单的蘸料，蘸着吃肉，吃小菜都很美味！
到此，以上就是小编对于旋转小火锅创业蘸料的问题就介绍到这了，希望介绍关于旋转小火锅创业蘸料的4点解答对大家有用。
