古儿火锅创业日记的直播间,古儿是什么意思

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1. 古儿火锅创始人？

古儿火锅创始人？

创始人是王致中。古尔火锅创建于清末巴中地区。王致中逐渐摸索和掌握了熬制火锅底料的技艺，遂以“古尔”为号，经营火锅铺。

古尔火锅底料古法熬制工艺***用纯手工技法，并严格遵从选料、配料、治料、熬油、下料、掌火、固色、升香、冷却和发酵十大工序，以最大程度激活调料和食材的原始本味，制作过程需半月之久。

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