大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自助火锅创业准备工作简报的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自助火锅创业准备工作简报的解答，让我们一起看看吧。
海底捞涨价***道歉你怎么看？
对于海底捞涨价***道歉，我个人觉得很正常，这是张勇先生的经营团队勇敢面对市场，客观面对消费者而及时果断***取的公关策略。
海底捞4月10日向广大消费者发出紧急道歉，尴尬回应称此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益，并且作出适度承诺，给消费者一定的优惠和让利空间。
海底捞这种具有担当精神的气度，大胆地撤回涨价的决策，受到了餐饮行业的关注和热烈讨论。
作为一个消费者，我非常支持海底捞所作出的这一经营决策。本来餐饮市场在完全放开的经营环境下，根据市场情况，针对销售、成本、利润的变化态势，对商品经营运用提高价格或者降低价格的作价策略，是无可厚非的。但是，海底捞能够接受消费者的意见，及时作出调整，说明他们具有这种胆识和气魄，具有这种勇气和担当，敢做敢为，敢升敢降。
作为一家龙头企业，要理性的看待消费者的反应。市场的问题应该交给市场去解决。餐饮业不是高科技制造业，原材料成本都是最原始最直接的投入，掺不了一星半点的虚***。这种成本加工和服务的成本，体现在经营上，就是企业涨价行为的无奈之举。消费者对于行业刚性成本的增加而导致的涨价，大多数是可以接受的，只是一个时间和过程的问题。如何让企业与消费者面对市场，共同承担市场成本，这就得依靠市场的作用和企业的公关能力。
消费者不赞成涨价，这种情况非常正常。企业作为一个经营主体，是要讲效益的。不能消化市场成本，企业难以为继，还会积极经营吗？这是很简单的市场逻辑。一个负责任的企业，一个具有影响力的企业，在遵循市场规律的基础上，适当适时适度的调整价格，正确运用制价策略，该涨价的时候涨，该降的时候降，公关有力，调整自如，这样才能够得到消费者的理解和接受。
最近这两天火锅行业很火的一个话题，复工后海底捞涨价。正在人们大肆讨论海底捞复工之后到底该不该涨价？今天又看到一则消息，说海底捞就涨价一事致歉，这到底是受舆论的压力还是怕因为此事失去顾客。
火锅品牌一哥海底捞
首先海底捞作为火锅行业的龙头，是一个有历史有文化并且得到大多数顾客认可的一个火锅品牌。很多人对海底捞还是有情感的。
疫情对于整个实体餐饮行业的冲击之大，没有身在其中是不能完全的感受到。海底捞的涨价实属无奈之举，之前的***肺炎疫情 预计两三个月可以恢复正常。作为海底捞这么大的火锅企业，应对这个困难应该是没有问题，但是现在情况不一样了。国外也被疫情彻底的打乱了，这样也势必会影响到国内的经济。从复工这一段时间来看餐饮消费出现谨慎现像。
涨价实属无奈
面对顾客的减少要维持庞大的团队运作海底捞不得不，***取涨价的策略，其实涨价的也不止是海底捞，很多行业的原材料也都在涨价。这里呢也并不是在为海底捞开脱。
正因为海底捞是火锅行业的第一品牌，这件事情所以才这样受关注。人们对品牌的期望与要求当然要比普通的餐饮企业要高，比如一个新的餐饮品牌，除了让利优惠吸引，之外几乎没有主动提价的能力。
老品牌与顾客情感沟通很重要
这一次海底捞涨价后被质疑的主要根本原因在于，态度傲慢无视消费者。作为一个火锅行业的龙头企业一线品牌，这个时候出现了危机，不应该是单方面涨价， 消费者质疑并不是在乎长了那么十几二十块钱，而是因为他们没有被重视。不得不说海底捞的这次公关危机处理的太烂，作为一个老品牌，一定要注意及时与顾客进行情感沟通。
到此，以上就是小编对于自助火锅创业准备工作简报的问题就介绍到这了，希望介绍关于自助火锅创业准备工作简报的1点解答对大家有用。
