大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业的黑幕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮创业的黑幕的解答，让我们一起看看吧。
你知道哪些饭店的卫生内幕吗？
某饭店，五星级，看看他们后厨的厕所的卫生就知道了。那日去它西餐厅拍产品照。各款刚烤好的面包就倒在大理石的地上，直接用脚往一块拢，看到到我疑惑的目光，这才收敛了一些。说你都不会信，一会儿这些面包就会被那些优雅的服务员呈上，被那些西装革履的客人果腹。
不请自来！
作为一名美食视频制作者，去过很多餐厅，进过很多厨房，也***访过很多厨师。饭店卫生是大家共同关心的一个问题，关系到我们进餐的舒适和健康。
社会发展到今天，经济高度发达，上饭店酒楼的机会相当多，朋友小聚，商务宴请，红白喜事等都会去酒店。去酒店我们最关心的就是卫生问题，其实一般酒店的卫生还是很好的。因为酒店从业人员也深深知道：卫生是餐饮的生命线，卫生出了问题，就很难再经营下去了。一旦发生群体卫生***，基本就关门大吉了。
最后告诉大家一个小方法：酒店卫生与否，看他们酒店自己人吃不吃饭店里的饭菜。如果他们自己都不敢吃，那就要注意了！
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现在洁癖加强迫症的人太多了，好多女士去饭店用餐，都用开水烫餐具，更严重的是自己带筷子和小餐盘，那么我就讲讲我自己的对饭店卫生的见解。
每个城市大街小巷最多的就是饭店，现在可能卫生防疫部门要求的严格了，饭店必须配备消毒设施，比如消毒柜，紫外线灯，还有一次性餐具等等。其实真正实施这些要求的哪家饭店又会遵循呢？不用一次性餐具的大小饭店后厨都雇佣刷碗工，装菜的大盘子和客用的小餐具都一起混刷，用的不一定是合格的洗洁精，洗餐具的水不一定浑成啥样，简单用清水冲一下，这就刷完了，服务员再用打杯布擦干餐具，放进消毒柜（不一定插电）这就完事！想想过程中有多少细菌...
厨房加工菜品时，有哪种菜给你精心清洗过，最大的感谢是厨师能把菜放锅里抄一下水。面点的绞肉机，谁能保证他们天天清洗。所谓的一次性餐具，都是厂家第二天回收，回工厂进行粗加工再包装，再次销售到各个饭店。
现在在卫生防疫部门的严格监管下，可能不少饭店已经步步走上正轨，有些问题得到了纠正，也希望每个人都能站在自己是消费者的角度考虑一下，店家能全力配合相关部门，给消费者提供一个健康卫生的餐厅。
我待过的饭店都还挺好的，每天早上起来就开始打扫卫生，还会有领班检查，每走一桌客人，就会及时清理干净。但是，就是后厨洗碗的，因为各种食物混杂，洗洁精放的多，洗的不是很彻底，有的碗、盘子上面还有残留的洗洁精沫。我们平时吃饭的碗筷也是这样，我们自己吃饭的时候都会用开水烫一下，冲洗一下，其他的都还挺好。厨师做的饭菜我们都吃，处理的食材也挺干净的。
快餐店的一些套餐套饭都是用类似方便面的食品加热水做的吗？
我是东哥很高兴为您解答
个别快餐店已经开始推出，也有所争议安全问题，
淘宝还有各大网站都有卖的，品名搜索快餐店酒店半成品调理包
谢谢关注评价留言
一部分是中央厨房加工完成后拿到店里二次加热的，还分两种情况，一种是当天制作的，这个一般是散装，比如田老师的红烧肉盖饭，还有就是非当天制作的，用真空塑封二次加热后售卖，比如田老师的宫保鸡丁盖饭。希望你会满意，谢谢！
我是罗爸爸美食，我来回答这个问题。
快餐店套餐有一些可能***用了即食的热食产品代替套餐。
因为市场上有很多中大型企业生产半成品或成品供快餐店。
但很大部分快餐店基本上都是现炒现卖的，还是比较有良心的。
反正对于快餐，我建议大家尽量少吃。至于卫生问题自己去思考。对于产品你们要少吃。自己能做就动手少吃哟。
以上回答供大家参考。我是罗爸爸美食。
到此，以上就是小编对于餐饮创业的黑幕的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业的黑幕的2点解答对大家有用。
