大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川渝火锅创业大赛活动策划的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川渝火锅创业大赛活动策划的解答，让我们一起看看吧。
火锅店业态分析？
2019年火锅的市场规模为9600亿元，2020年则为8885亿元，同比下降7.4％，2021年为9535亿元，同比增长7.3％，
二、火锅企业成立数量
2015年火锅企业成立数量为6.1万家，2016年为6.8万家，2017年为8.7万家，2018年为8.5万家，2019年为8.8万家，2020年为7.1万家，2021年，火锅企业成立数量为6.8万家。
川渝火锅仍然是火锅行业中的“王者”，占据了40％的比例，而北派火锅占据了14％的比例，粤式火锅占据了11.8％，云贵火锅占据了3％，其他火锅则占据了31.2％。
四、火锅连锁化对比
截至2021上半年，中国火锅连锁化率为27.4%；其中川式火锅的连锁化率高达31.5％，超出行业的整体水平，而北派火锅的连锁化率也达到了28.8％，粤式火锅连锁化率则达到了22.3％。
从人均消费来看，不同城市的消费水平存在一定的悬殊，2021年一线城市的人均消费达到94元，新一线城市达到69.2元，二线城市达到68元，三线城市56.5元，四线城市51.1元，五线城市50元。从各个城市的客单价来看，火锅消费仍处于中低端水平，客单价在60—120元之间的门店占据了行业的51.7％。
火锅店以传统的老式“四川火锅、重庆火锅”为代表有“海底捞、重庆洞子火锅、九宫格火锅”，新潮的有单人单锅，也衍生创新杯装火锅、火锅鸡、冒菜、串串火锅、麻辣烫等业态。
川渝火锅发源地？
这个发源地争论比较大，至今未定论。川渝火锅是川渝一道著名的美食，深受川渝及广大食客的喜愛，它的发源地有说起源四川泸卅也有说起源重庆，不过有一点共识就是起源于江上船工们。至于是那儿无从考证，不过这些美食都是千百年来劳动人民的智慧创造，只要长期传承下去就行了。
川庆火锅是指四川和重庆吗？
不是川庆火锅是川渝火锅。川渝火锅是指的是四川和重庆地区的火锅，以“麻辣鲜香”著称，也是目前很受消费者喜爱的火锅品类。但是四川火锅和重庆火锅也并不完全相同，不可混为一谈。四川火锅的底料通常是以菜籽油等植物油为主，同时为了达到提味的作用，需要添加辣椒、花椒等味道比较重的香料做***，用以增加锅底***辣味道；而重庆火锅，多以牛油为主，油质能够更好的锁住食材的味道，火锅中以肉类食品为主，而牛油能够将各种肉类食材的味道锁住并保存下来。
川渝地区的火锅究竟是起源于四川泸州传到重庆，还是直接就起源于重庆？
所谓泸州火锅起源说，应该不是泸州人炮制出来的，而是成都一小撮别有用心的人炮制出来的。其目的就是为了达到把重庆火锅剽窃成四川火锅，最后达到成都火锅的目的，其用意非常卑鄙下流。
为什么有人争议说是泸州呢？那是因为泸州是四川的，四川的就是成都的，某吸血的只有说到特产、景点、地震的时候才说是四川人，随便怎么巧言令色，夜景、火锅、人情味 绝对是成都比不了的[大笑]
我就是泸州人，没听说过起源于泸州
火锅的发源地重庆江北，那是因为当时的码头工人发明的，在哪个衣不附体的年代，吃不饱穿不暖是很正常的，码头工人的生活更是苦不堪言
他们为了吃饱，就用那些牛羊肉猪肉的下水各种杂碎清洗干净，加各种香料，花椒，麻椒、干红辣椒、八角，桂皮等等香料，再用牛油爆出香味，煮的红油滚滚，又下那些各种动物杂碎和各种青菜，大煮特煮，真有一锅煮百味的气势，没想到真是好吃的无法想象，以后这些大众吃法，收到很多人的青睐，精明的小饭店老板们，就开始做出更精致的做法，后来就成了现在的火锅
再后来又在整个四川传开，又传遍中国各地。所以重庆火锅味道，属于麻辣适度，鲜香味醇，热情似火，红油翻滚，滋味十足，底料越熬越辣，麻中带辣，辣中带麻，属于重麻重辣重油味道。
到此，以上就是小编对于川渝火锅创业大赛活动策划的问题就介绍到这了，希望介绍关于川渝火锅创业大赛活动策划的4点解答对大家有用。
