大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于创业计划书海鲜火锅店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍创业计划书海鲜火锅店的解答，让我们一起看看吧。
商业海鲜小火锅怎样做？
青虾解冻、洗净却虾线，放胡椒粉、姜粉腌制；
海鲜泡发，洗净，打成海带结；
香菇、胡萝卜、豆腐等食材分别洗净
元贝洗净去，去内脏，汆烫去腥，捞出；
把所有食材全部准备好；
1、先準备高汤的材料，鸡腿去骨；海鲈鱼去骨；姜片和月桂叶洗净。（如果买到的鱼是没有骨的也没关係，用鸡骨就好）
2、取小汤锅放水7分满，加入鸡骨与鱼骨，月桂叶、姜片和米酒，大火煮滚转小火，接着就来去处里主要用料。
3、鸡肉切块；鱼肉切厚片；贝壳类刷洗乾净；大虾剪去长鬚与虾脚；长米洗净备用；青豆仁、蕃茄洗净备用；甜椒洗净备用；巴西里叶洗净后用饮用水洗过后，再用饮用水泡着。
4、大虾肚子横切几刀（不要切断），放入高汤中略煮到虾壳变红即可取出，不需煮到全熟，因为等一下还要与米同煮。如虾子较小尾，就可以省略用高汤煮的步骤，等一下直接排到米饭上一起煮就可以。
5、趁煮虾时处理蔬菜类；蕃红花冷水泡着；甜椒、洋葱切丁；巴西里叶切碎；蒜头切末；
商业海鲜小火锅用料：史云生高汤500g、虾200g、牡蛎300g、蟹***200g、香菇100g、鱼丸脆200g、香菇贡丸200g、胡萝卜100g、小青菜100g、西兰花50g、菜花60g、油面筋200g、豆芽80g、粉丝100g。
做法：
1.虾，用牙签挑去虾线，牡蛎，西兰花洗净切小块，菜花洗净切小块，豆芽洗净备用，油面筋备用，吃火锅必备呢。
2.香菇洗净切十字花刀，土豆切片，小青菜洗净备用，粉丝泡发沥干备用，蟹***，***洗净备用。
3.锅内放入枸杞，加入史云生高汤，锅里烧开后放入鲜虾，熟了之后，放入其他海鲜，蔬菜涮熟即可。
海鲜鱼火锅做法？
1鲫鱼鳞刮干净、去腮、去内脏，清洗干净后沥净水分，打上花刀备用。
3/素鸡清洗干净后，切成薄片，再准备几个千张结，也可以准备些藕、豆芽等等。
4/锅中倒入适量的花生油，放入鲫鱼煎到鱼皮发焦，再翻面煎焦盛起来。
5/锅中留有底油，放入素鸡煎到出焦皮，再加入花椒粒煸出麻香味。
6/加入适量的热水，放入煎好的鱼、千张结、姜片、红辣椒段和葱段，再加入适量的盐、一勺老抽、一勺猪油和一块火锅底料大火煮开。
7/煮开后再中小火继续煮20分钟，鱼肉软烂，所有的食材都入味即可出锅，撒上葱花。现在天气热用盘子盛，方便凉，如果在冬季可以用砂锅盛，可以保温。
做法如下:
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 虾 30 克
- 蟹 30 克
- 贝类 30 克
- 豆腐 30 克
- 蔬菜(比如土豆、胡萝卜、芹菜、生菜等)适量
潮汕海鲜火锅的做法？
1、将鲫鱼或鳜鱼鱼肚切条纹，再将青蟹杀好(蟹鳃去除)，大龙虾处理好，扇贝，青口洗干净。
2、将鲫鱼或鳜鱼入锅油煎，在准备一个陶锅，将鲫鱼或鳜鱼放入其中，在倒入骨汤，煮半小时。
3、再准备一个锅作为火锅，将生菜，垫入锅底，再放入豆腐，然后将海鲜依次摆入锅中，再放入姜蒜，煮半小时可以开吃了。
海鲜蒸汽火锅的配方？
海鲜蒸汽火锅是一种美味的料理，下面是一个常见的海鲜蒸汽火锅配方：
主要材料：
- 鲜活海鲜（可根据个人喜好选择）：虾、螃蟹、扇贝、鱼片等。
- 新鲜蔬菜：生菜、豆芽、韭菜、香菜等。
- 汤底：鸡汤、高汤、清汤等。
调料：
- 姜蒜末：适量。
- 酱油：适量。
到此，以上就是小编对于创业***书海鲜火锅店的问题就介绍到这了，希望介绍关于创业***书海鲜火锅店的4点解答对大家有用。
