大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于网红创业餐饮的问题,于是小编就整理了3个相关介绍网红创业餐饮的解答,让我们一起看看吧。
选择各种“网红”餐饮创业合适吗?有发展前景吗?
网红餐馆这是一种营销手段,把传统的广告行为换了一种传播方式,有人的地方就有交流,有交流就会产生生意,21世纪移动互联网发展蓬勃的今天,网络宣传更为简单廉价 同时效益也极高,网红餐厅以互联网做为引流首先餐厅的铺面租金,广告支出都会大大降低,并且解决了客户群体较小的问题,有很多网友会慕名而来。
网红餐饮一夜爆红难持久,该如何长久经营?
谢邀!网红是这两年新出的名词,网红餐饮也是,随着视频流在市场的走俏,很多名不见经传的餐饮一夜之间变成了网红餐饮,但是绝大部分都是很快销声匿迹。因为网红餐饮只是满足了一部分人猎奇的心理,但是这种心态往往不长久,所以很多网红餐饮一夜爆红很难持久的经营,比如:雕爷牛腩、水货、黄太吉、潮汕火锅等等都是一夜爆红后风靡全国,但是很多两三年内又大量的关店。所以从“红”到“黄”走的太快。
1、品质;网红餐饮很多红了后,随着食客的增多,商家为了追求短期的利益,对品质的关注度降低,也许是曾经一天接待300人就达到了极限,现在每天要接待500人,而并没有提高自己的后厨生产,食材供应链等水平,造成了品质的下降,新顾客觉得口味一般,老食客觉得口味变差,所以生意慢慢衰败。如果要长久经营,一定要做好口味,本身餐饮就是重口难调,如果再不加以重视,会得不偿失。
2、服务:网红餐饮红了后,很多服务水平并没有提升,客户的体验变差。餐饮一定是服务和口味的综合体,两者缺一不可,口味再好,服务差也会造成客户的流失。一夜之间红了的餐饮一般餐厅的服务员都没有经受过专门的培训,一般都是小作坊或者夫妻店变红的。所以服务的缺失也会让经营衰败。
3、本质:这两年红了的餐饮很多都有一个特性,有些并不是饭菜有多好吃变红的,有的是样式或者说表面花哨,火了一段时间。比如:西安的摔碗酒,酒不知其名,只是一个形式而已,开始有耳目一新的感觉,但是很快这种形式大家都去模仿,就不再有了新颖的感觉。还有很多通过服务员夸张的动作火了一段时间,本身这种火就没有可持续性。
所以如果想让已经红了餐饮长久的经营下去,一定要坚持餐饮的质量,口味。这个才是根本,而不要流于形式,可以加入一些形式,但是这些形式是要变化的,一成不变只会加速衰败。同时餐饮的要求决定了必须做好服务,这些才是根本。
都说餐饮的后半场是供应链,红了的餐饮同样也要关注餐饮供应链,降本增效的利器。所以要做好餐饮,做好火了的品牌。要多学习,多关注餐饮的动态。让火了的餐饮一直活下去。
网红休闲餐饮有哪些?
网红餐饮据我所知有郏县饸络面,郑州张国锁大锅菜,阳浆面条豆腐汤,连云港薛家熟食,徐州小曹卤肉,无名缘米粉等等吧。在一定时期,这些网红餐饮对餐饮业的发展确实起到了促进的作用,但是随着时间的推移,新的网红将不断出现,老的品牌也会不断消退。只有回归到餐饮真正的本质上来,脚踏实地的做好产品,追求卓越,精益求精,才能赢得顾客持续信赖。
到此,以上就是小编对于网红创业餐饮的问题就介绍到这了,希望介绍关于网红创业餐饮的3点解答对大家有用。