大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊舌火锅店创业的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊舌火锅店创业的解答，让我们一起看看吧。
羊头火锅的做法？
主料： 羊头肉 3000克
调料： 粗盐 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各适量
1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被***过的***号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小
时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷
羊杂火锅最正宗的做法？
1、羊头燎去毛，刮洗于净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨(另用)，拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片，耳朵、羊舌切薄片。
2、将羊肺上的气管对准自来水龙头，反复冲洗，使肺内血污出尽，至其发白，用刀刺几下，挤干液汁，下开水锅氽一水，煮开，捞出沥干，切成4厘米见方的片，用水泡一下。羊大肠、羊肚刮洗去污物，加盐、醋揉搓，去掉黏液及杂质，反复清洗干净，放开水锅中煮1O分钟捞出，羊肠切成4厘米长的节，羊肚片成片。
3、羊心剖开，除尽血水，入锅煮几分钟，捞出切片。羊肉去筋膜，切成薄片。木耳、平菇去蒂，撕成小朵。土豆去皮，切片。花菜掰成小朵。葱、青蒜拍破，切节。以上各料分别装盘上桌围放在火锅四周。
4、锅置火上，放猪油烧至五成热，下羊头骨炸出味，又下姜米、大蒜、盐炒几下，烹料洒、香醋，放葱花，加入适量清水和五香料烧沸，打去浮沫，下葱结、姜块，在小火上熬一会儿，捞去羊骨不用，将汤汁舀入火锅中，上桌点火，放胡椒粉、味精和香菜，即可烫食羊杂。
用料
姜 3片
料酒 1勺
葱1 根
盐10 克
花椒 5粒
羊杂 300克
桂皮 八角 干辣椒 大蒜 火锅底料 胡椒 各10克
做法步骤
1.先把羊杂洗干净，汆水
羊头火锅怎么做好吃？
主料： 羊头肉 3000克
调料： 粗盐 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各适量
自制白水羊头的做法：
1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被***过的***号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小
时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷
出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
2.锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的
硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。拆法是：从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕
白水羊头肉的做法有哪些？
1、首先把羊头冲洗干净，凉水下锅，放上一勺料酒，开锅后一分钟关火，再次冲洗干净。
2、焯水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。
3、大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。
4、汤中加入盐、味精和胡椒粉调味即可。
到此，以上就是小编对于羊舌火锅店创业的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊舌火锅店创业的4点解答对大家有用。
