大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老居民楼火锅店创业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老居民楼火锅店创业的解答，让我们一起看看吧。
火锅店的创业方式和运营结构？
而火锅店做品牌，本身是要走亲民的路线，还是走轻奢的路线，是重庆火锅，还是老北京火锅。这都是应该仔细考究的。只有做了充分的市场调研，才能得出最后更适合自己的定位。
火锅店开了一年半，现在是转让还是继续做好呢？
如果现在能做到，收支平衡，建议在坚持一下，开个店不容易。现在生意不好，可以少用几位工人，或休***，减少开支。在一个夏季到了，可以配上大盘凉菜，烧烤，碑酒，综合经营，晚上在门前出夜市，晚上营业至2点，增加营收。
视频加载中...你好，非常荣幸可以回答你的这个问题，因为我现在特别感同身受！
首先我也是一个刚做餐饮的创业者，而且是借了很多钱开的餐饮店，大概和火锅差不多的形式，在大学旁边做的学生生意，学生有寒暑***所以一年只能做八九个月，到现在应该刚满两年。
因为是新手没有人脉没有经验也没有过硬的技术，所以大概半年时间才逐渐步入正轨，可是这时候我怀孕了，于是养孩子还买车等等，基本手上就一直没存款，然后遇上此次疫情，店里已经近半年没有开门了，学生也不开学，今年的房租都找不到人借，我此刻的心情无法言喻。
家人劝我放弃，可是我有点不甘心，我不想最后欠了一堆债还不上还落得一个亏了几十万的名号。
因为从开业到现在我每天都有记录店里的收入与支出，于是我拿起账本算了一下，如果不是因为特殊情况，我的店是有在盈利的，起码收入比我打工挣的钱多，所以我觉得今年只是全世界不顺的一年，特殊情况。
正因为这个特殊情况，可能很多个体户会倒下，所以现在如果转让应该也没那么容易转出去，每年都有那么多倒闭的，所以能坚持下来的都是强者，店子是靠守的，不是做一年就想变成大富豪，咱餐饮人做的都是回头客。
你不妨也仔细算一下你的店子在正常情况的时候是有没有盈利的，如果是亏钱的，可能你应该考虑一下了，这时候转让估计也不容易，最好是骑驴找马。如果是在盈利的，我建议继续坚持，往往成功的人都是经历过挫折还继续坚持的少数人，而大多数人倒在了挫折的路上。
希望我的回答可以给你带来明确的方向
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我也是从事餐饮行业的，我来回答下题主这个问题，首先我可以明确告诉你，哪怕就是你再续签几个月房租，你的店面在短时间之内也是转让不出去的，因为今年的餐饮行业是什么场景，
相信你也是知道的，而一但场景不好了，那么今年做餐饮行业的人就会越来越少了，而一但做餐饮行业的人少了，那么就会空出很多新的店铺了，毕竟有些资金不足的餐饮小老板早就关门大吉了，
所以哪怕你在续签几个月房租也是没有什么用的，何况就算你续签几个月房租了，那么在转让店铺的时候，又要涉及到转让费的问题了，但是这个转让费真的好拿吗，我看未必吧，尤其是今天的场景了
毕竟那些早就选择关门大吉的小老板已经空出很多店铺了，而这些空出来的店铺可是没有转让费的，而一但没有转让费了，你说那些想进入餐饮行业的朋友会怎么选择了，估计闭着眼睛多会选择不要转让费吧
而且经营餐饮行业的最大难题就是房租问题，转让费问题了，而现在即然去掉了一个转让费了，那么对于以后的发展又会起到不小的帮助了，所以我才说专门续签房租然后要转让费的事情是行不通的
其实还不如想想办法，怎么把店里的生意做起来了，毕竟你的店面还有二三个月才到期了，而在这二三个月时间，足够你实验各种营销办法了，要是等到房租到期还没有好转的话，那么就要果断关门走人了
最后小结：今年将是餐饮行业最难做的一年，所以要是资金不足的小老板还是早点关门为好，毕竟就算是开门营业了，也是没有什么生意可做的，而一但没有生意可做了，就是每天处在亏本状态了
疫情现在虽然基本控制，但还没有结束。现在国家对堂食还没有完全开放，火锅店毛利低，主要做的是翻台率，这得需要客流量；因为疫情原因，有些地方虽然可以堂食了，但出台了一些限制条款，如消费要间隔一桌，每桌不得超过N人以上等等，这些都制约了火锅店的发展。而且天气渐暖，气温的上升也预示着火锅的淡季即将到来。
火锅店开了一年半，现在是转让还是继续做好？这要看你这一年半的生意做的怎么样？如果生意做的还行，客源稳定，手里有一定的流动资金的话，那我建议你还是坚持下去。民以食为天，餐饮行业也算得上刚需。现在各行各业都很难，常言道：“不熟不做”。你做了一年半，也算得上是个餐饮人了，如果现在转让了，你想想又有什么好做呢？而且此时转让，又能转出好价钱吗？创业难，守业现难。只要能维持，就要想办法保存实力，让自己的火锅“活下去“。等到疫情真正结束的那一天，人们都摘下口罩了，你的火锅店的生意一定会再”火“起来。
到此，以上就是小编对于老居民楼火锅店创业的问题就介绍到这了，希望介绍关于老居民楼火锅店创业的2点解答对大家有用。
