大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州火锅店创业痛点分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州火锅店创业痛点分析的解答，让我们一起看看吧。
如何选择火锅品牌呢？选择火锅作为创业项目可以吗？
创业者你好，精神可嘉，但一定要学会自制火锅底料，不可茫从，定要学到料的药性及食用量，我是重庆人，八十年到今都做火锅，火锅要做到三伏不上火，三九值冒汉，香辣麻，上锅教客食，不是一上就吃（错），油碗调制很重要，I自制调和油及调盐
火锅，很多地方都有，比如北京的铜锅涮，四川的火锅，广东的打边炉等等等等。
这说明火锅做为一个品类，受众非常广，尤其是川式火锅，在各个地域都是比较受欢迎的餐饮品类。
一、首先要做店面定位。比如涮羊肉，28铜锅涮，48铜锅涮，很明显在说自己的主要菜品(羊肉)最低价格。
其实如果你准备做餐饮，仔细想想就会发现，前几年都是以品牌作为主要卖点，以品牌作为附加值，增加利润。而如今，已经改为精确的单品价值。在火锅里也能提现。
比如我们当地有海底捞，一个典型以品牌作为附加值的火锅店，后来又出现了巴奴毛肚火锅，又一个单个典型以菜品为卖点店铺。
无论价格高低，卖点很重要，所以要考察精确客户群的需求和痛点。
二、加盟。其实个人比较反感加盟，因为一般加盟的创业者，尤其是新入行的小白经常会被广告蒙蔽双眼。郭主任对于加盟有一个自认为很重要的核心观点“盟主现有经营状况，不能代表你以后得经营状况。就算门对门都不行。”建议各位准备加盟的朋友们牢记。
加盟的品牌一定要是在当地已经具备客户群的品牌，有一定知名度，才会对你以后的生意产生影响，如果在你本地的客户群为0，那么无非是加盟个味道，连经验都没有，不如去同类型餐馆打工一个月来的实在。
三、做火锅店。有了前面两点，我们就来说说具体开店。其实火锅这个餐饮细分类具有很大的优点，比如，技术工人少，口味标准化，毛利润非常高等。但是火锅也有一个最大的缺点-----季节性。如果夏天要开火锅店，就面临一个巨大的投入，电费。想要生意好，必须店里温度在盛夏让客人觉得足够凉，排烟系统还要好。
选择火锅品牌主要是看你本地的饮食习惯，当地人习惯吃辣就重庆火锅，主要看火锅品牌的主菜是什么，是不是与当地口味相符合，或者说选择火锅的味道在当地是否有消费者！在自己的厨艺没有优势的情况下加盟火锅品牌是个明智的选择！因为品牌有自己的一套培训与营销的方法！在各方面都会做的比自己的好！所以选择加盟是个不错的选择！
接手了一家旋转小火锅店，如何引流和留客？
引流，留客是一个店的关键，可以给你几个建议
第一，引流：现在引流的方式很多，比如某团，某音等，当地的没事大v等，但是在做这些之前，必须先做好基础建设，也就是我们常说的好评，口碑，不然的话，即使你推出去了，流量来了，也不容易落地，有了好评做背书的话，客户更容易达到线下，也就是门店，然后才能有留客的说法。
没有好评这个基础建设，很多客户浏览了你的信息，也就滑过了，更多时候不会到达你的店里，留客也就无从说起。
第二，留客。这是一个店的魂，有很多方面的因素，比如口味，装修，服务，菜品等等各个环节，说到底，满足客户需求，解决客户痛点，才能留住客人，比如客人吃了火锅，比较油腻，需要酸梅汤，而你刚刚就有，这就满足了客户的需求点，从而给顾客一个好的用餐体验，诸如等等。
我是成都辣立方餐饮周宇，致力于火锅，串串等技术研发以及门店拓展多年，欢迎交流。
第1种方法就是通过发放***的方式。找几个人在[_a***_]小区集中的地方发放***。***上可以写着，凭***赠送，什么某东西。
第2个方式就是现在很多人使用的，通过微信转发获了多少个赞就可以免费或者是几折过来吃东西。
刚开始开店，确实需要引流或者是积攒口碑。
现在餐饮行业的痛点是什么？想做一个可以垂直餐饮的小程序或者平台，大家有什么好想法？
对于餐饮行业的企业和商家而言，现如今行业竞争非常激烈，获客越来越难。但如果拥有小程序，就可以解决这个问题，因为小程序拥丰富的营销插件，例如满减、优惠券、秒杀等，企业使用这些营销插件，往往能够吸引大量流量。此外，小程序还具有易传播性，在拥有小程序之后，企业就可以在小程序中加入诸如拼团、砍价、分享领红包之类的活动，这样一来往往能够触发用户的转发、分享行为，从而实现客户裂变，进而获得更多流量，进而就降低了成本，提高了转化的效率。天店通餐饮小程序注重客户品质，并开发多年有成熟模板，欢迎咨询合作！
感谢邀请。
不管是做小程序也好，APP平台也好，能够解决餐饮店的流量才是王道。
最后建议，先解决流量问题，在研究如何做小程序。
我是巫建每天分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流谢谢！
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到此，以上就是小编对于杭州火锅店创业痛点分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州火锅店创业痛点分析的3点解答对大家有用。
