大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老式餐饮创业方法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍老式餐饮创业方法的解答,让我们一起看看吧。
休闲农庄做餐饮应该怎么做?
据了解,休闲农庄有许多庄主都坦诚,超过一半的收入来源于餐饮,农庄做得好,足够支撑农庄的整个运营。那么,农庄的餐饮该怎么做呢?农学谷小米老师整理了以下几点实用技巧:
1、做餐饮,安全要放在第一,这个是做餐饮者的天条和本分。在这个条件的前提下,再围绕农庄的区位优势分别推出不同的风味的特色餐饮。
例如,你的农庄选址在大景区周边,你就得考虑把餐饮做得洋气点,有必要可以引进国外一些风情餐饮,如意大利口味,欧式风味,日式料理等等。若你的农庄在大城市周边,可考虑把餐饮做得“土气”,越土月好。若你的农庄在三四线城市,就可以考虑走时尚路线。
2、定位高度决定餐饮的力度。餐饮是一种体验,既能引流,又能延长客户停留的时间 通过餐饮带动农庄品牌,进而带动住宿、会务、***、购物等环节,形成良性互动效应。在休闲农业领域,一道菜可以带火一个项目、一套特产带活一片乡村的例子屡见不鲜,比如北京西柏店村菊花宴,延庆柳沟豆腐宴等;陕西袁家村小吃民俗一条街,更是以独具关中风情的“袁家村模式”享誉全国。
3、把握住当地的***优势,纪要做到原汁原味,有要有乡村味道。农学谷谷风老师认为,休闲农业餐饮的核心竞争力,是基于乡村基础上的原汁原味,和基于乡村氛围的独特就餐体验。
4、“土味”不等于没创意,一道菜,只有加入创意才能吸引顾客的眼球,同时也能让同行无法***,凸显自己的核心竞争力。
小米老师认为,做餐饮很简单,也很复杂,把握住了关键,才能在同行中脱颖而出。
小餐馆如何提高人气和营业额?
谢谢邀请!其实这个问题不好回答!既然说“小”了?人气也多不到哪里去(都容纳不了几个人何来的人气)!就更不谈营业额了、、、、据我所知现在的小餐馆!夫妻店交了门面租金所剩无几了……
1、首先得有主打特色美食支撑,必须做到物真。下面主要说的是价实。
2、做到正真的实惠,哪一个人都想花少钱办大事。尽可能的满足顾客的这种心里(尽可能的在顾客的立场来经营你才是赢家)。
3、做到优惠,单次满金额送菜品。
4、捆绑消费,第一次来给定额优惠卷,限时消费。消费完毕再给优惠券,再限时消费。优惠卷的金额可以根据消费金额来定。
5.阶段性的或者直接消费金额累计反馈送优惠等等(让消费者看到你的诚意)。
小餐馆想提升人气可以分三个步骤去做
一、找到自己的客户群体画像,根据他们的喜好,找一款他们喜欢的产品(不能是店里售卖的产品)放在店里,再出一张海报,告诉他们店家为了回馈大家,把这个产品当着奖品,会每天在群里抽奖,免费送给大家!
二、中奖的人一定要到店领奖,领奖时拍照发朋友圈,还再发抽奖群!进行传播,会有越来越多的人知道这个店
三、当中奖的人越来越多时,可以组织一次线下活动,通过和顾客面对面的交流,让更多的人成为这个店的忠粉,忠粉多了,生意就会被带动起来!
当然上面所讲的只是营销层面的,前提一定是要有好吃的产品,产品不行,一切归零!产品一定要打磨到极致才行!
希望能帮到你。
我一直在从事中餐的营销咨询以及品牌加盟工作,有一个公众号在专门做这样的事,舌尖上的生意经也合作过几十上百的中餐品牌。题主说自己的口味没有问题,那我们就排除掉这一点。当然,现在产品不出问题是基本要求,因为竞争太激烈了,不出彩还是有可能竞争失败。
餐谋长一直认为,产品和营销是餐饮老板的左右手,两手抓两手都要硬。如果产品没有问题,那么就是营销的力度不够。这里我介绍三个比较常用的营销手段。
1、发传单。发***作为老式的营销手段,目的是告诉周围的顾客“我在这里”,效果还是不错的。有的人说,发***没什么用,自己从来不看***,或者一看就扔掉了。这就要涉及到***的投入产出比了。一张***的成本是非常低的,如果100张***中能带来一个客人,这次发***都是值得的。所以即使发***的效率很低,但依然有很多人乐此不疲,就是因为其实是有效的。
2、打折。打折是有效吸引顾客的一个重要手段。但不能光为打折而打折,这样会让顾客觉得你的产品很廉价。打折的由头很多,节***日、店庆是最普通的,还可以做一些趣味的小活动,比如亲嘴打折、穿比基尼打折等等,都是十分好的噱头,能够带动餐厅客流的短期增长。
3、会员活动。会员活动是通过短期利益的让出获得顾客的长期消费。成功吸纳会员之后,要时时维护会员,让会员觉得自己确实是被重视的,这样才会重复消费,从而变成[_a***_]的忠实粉丝。
我是餐谋长,欢迎关注我,咨询餐饮相关问题!如果你平时关注微信公众号的话,也可以在上面找舌尖上的生意经。
到此,以上就是小编对于老式餐饮创业方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于老式餐饮创业方法的2点解答对大家有用。