大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自热火锅加炸串创业准备的问题,于是小编就整理了3个相关介绍自热火锅加炸串创业准备的解答,让我们一起看看吧。
炸串属于食品哪个行业?
肉制品,营业执照经营范围可以写肉制品的销售,依法须批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。
但是做炸串要办理食品生产许可证,否则做烧烤炸串属于无证生产,是违法行为。营业执照是餐饮服务,是按照经营规模设定的,餐饮服务的经营范围也会有炸串,小火锅等。
回答,餐饮
当然属于餐饮啦,请记住,只要不是有包装的食品,都是属于餐饮一类的,在工商局分类是分为:预包装食品的销售(这个是做食品流通许可证),也就是包装食品的销售。另一类就是食品加工许可证,也就是你所说的炸串。烧烤。麻辣烫之类的。
炸串属于食品的油炸食品,热量***,尽量少吃,不过偶尔吃一吃,也会很好吃很开心,果然好吃的东西多多少少不太健康,不过吃炸串还是要吃风评好一点,食客都喜欢的,避免有无良商家从中作梗,但好吃的东西也得有个度,不然到时候又该哭丧自己胖了。
炸串用生芝麻还是熟芝麻?
是熟芝麻
到超市选购自己喜欢的食材,蔬菜,火锅丸,下次可以准备肉类,虾啥的

2. 买来的一次性竹签,烧一锅开水烫一下

3. 蔬菜洗净了,豆角王择好掰成长段,然后用千子穿起来,一串大概6根左右

麻辣烫串串底料配方及做法?
底料
中草药香料粉1
毕拔10克,良姜6克,陈皮4克,栀子3克,灵草2克,桂皮5克,丁香2克,排草2克,香菜籽10克,山奈7克,香事草2克,香叶8克,小茴香5克,甘草5克,以上材料打成粉备用
中草药2
草果30克,肉寇10克,白豆寇20克,香砂25克,香果10克,***头辣椒100克,灯笼椒80克,以上不打碎温水泡软
配方:牛油300克、菜籽油150克、麻椒200克、花椒100克、四川干朝天椒300克、藤椒油20克、小茴香10克、大料5克、桂皮3克、香叶2克、豆蔻3克、草果1个、白芝麻
做法:
把所有香料和朝天椒放清水中泡30分钟。泡好的香料和干辣椒捞出沥干,草果用刀拍碎。
起锅放适量菜籽油,把沥干的香料 干辣椒都放下去 小火炒出香味,放旁备用。
倒入菜籽油熬熟,等变成清亮状态,再把牛油放下去继续熬制,待牛油完全化开之后,关火让油温降至五成热,然后把炒香的香料放进去,调成小火把香料完全炸香炸干,持捞干净香料的残渣,倒入藤椒油,撒上适量白芝麻。
将新鲜猪骨老母鸡焯水,然后冲水干净,再把焯过的放在一起,放入老姜,大火烧开转小火,熬三个小时 成高汤。
用料
牛肚丝 150克,香菜 少许,大蒜 2瓣,麻辣油 半勺,海底捞香辣蘸料 2勺,生抽 四分之一勺,蚝油 四分之一勺,鸡精 一点,熟芝麻 少许,熟花生碎 少许,大葱 1段
做法步骤
步骤 1

1、干辣椒用清水煮3、4分钟,捞出来沥干水分;五香料在水里泡10分钟,用刀将煮透的辣椒切成碎末。
2、大葱切段,姜、蒜和洋葱切末,油烧热后,加入洋葱末和蒜末炒香,再倒入葱段和姜末炒香,滤出葱、姜、蒜和洋葱,只留油在锅里。
3、重新将锅里的油烧热,倒入辣椒碎末,转小火微炒,接着加入花椒粒炒出香气。
4、将豆豉切碎,倒进锅里一起慢炒,接着将五香料滤干水分,同样倒进锅里继续翻炒。
5、加入白酒,用文火继续炒10-15分钟,然后关火,将炒好的底料盛出来。
6、将提前准备好的高汤倒入锅中,紧接着加入刚刚炒好的火锅底料,待汤底沸腾后加入干辣椒段、鸡精和冰糖,煮3分钟。
7、煮汤底的时候可以开始准备蘸料,将香油,辣椒面,花椒面,芝麻碎,盐,少许蒜蓉混合在一起并搅拌均匀。
8、汤底煮好后加入适量的盐,按照自己的喜好下入各种肉类和蔬菜烫熟即可食用。
到此,以上就是小编对于自热火锅加炸串创业准备的问题就介绍到这了,希望介绍关于自热火锅加炸串创业准备的3点解答对大家有用。