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码头火锅起源于哪里?
码头故事火锅起源于 长江边上,那时的江边沙滩是牛羊屠宰集散之地,内脏头蹄既多且贱,几文钱便可一解馋气,长江边上拉船的纤夫 、码头工人,生活条件艰苦,很难吃上好的生活,于是大受穷苦水手纤夫的喜爱。艰苦的纤夫将其内脏煮食,改善生活,世代相传。历经岁月的悠远流传,而变成特色美味佳肴火锅。
火锅起源之说也是众说纷纭,就好比***数字一样,起源于印度,但却是经由***人传向四方的。这就是后来人们误解***数字是***人发明的原因。
关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在中国三国时期或魏文帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
《魏书》记载,三国时代,曹丕代汉称帝时期,已有用铜所制的火锅出现,但当时并不流行。到了南北朝时期,人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,后来随着我国经济文化日益发达,烹调技术进一步的发展,各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代,汴京开封的酒馆,冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代,火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期,在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代,火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“すきやき(寿喜烧)”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
海底捞在英国有几家?
三家
海底捞目前在英国拥有三家分店,其中两家在伦敦,一家在伯明翰。 所在城市:伦敦2家分店+伯明翰1家分店
各种火锅派系,各家的秘制配方,打开味蕾的功力都十分了得。迷失在火锅的美味天堂中,真的很需要一份靠谱的“火锅指南”为我们指明方向。为了让大家在英国这个“美食沙漠”能“稳准狠”地找到优质不踩雷的火锅店,Red Scarf一年一度的英国火锅店评选正式回归!经过第一轮提名阶段的比拼,最后一共有19名“火锅选手”入围了参与评选的资格。各位热血火锅党们,现在就移步下方投票处,给你心中的No. 1火锅店投上宝贵的一票吧
火锅是谁发明的?
有两种说法:一种说法是成吉思汗发明的。他长年统兵征战四方,看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时,为了使得部队不延误战机,他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里,从此这个世上就有了火锅。第二种说法一千多年前,在长江三峡,一群纤夫掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料,取长江水,熬成汤,佐以烈酒,烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜。
一是成吉思汗发明说。火锅的起源并不在四川,它是成吉思汗发明的。他长年统兵征战四方,看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时,为了使得部队不延误战机,他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里,从此这个世上就有了火锅。从某种角度来说,正是有了火锅,才使得蒙古骑兵填饱了肚子之后,精神焕发地攻下中原,并一直向西打到了中亚。
二是三峡纤夫发明说。一千多年前,在长江三峡,一群纤夫,迈着沉重的脚步,拖着疲惫的身躯,就在江边砌土为灶。他们掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料,取长江水,熬成汤,佐以烈酒,烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜。一番豪迈,一番***,全身疲乏顿消,纤夫们又吼着激昂的号子,背着纤绳上路了。身后留下一个个土灶和一缕缕青烟。
除了这两种说法之外,有记载,在中国新石器时代已经有了类似火锅的烧炉,战国时代据考证已经有了类似今日的火锅,《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。关于火锅的起源另一种说法是,火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。三国时代,曹丕代汉称帝时期,已有用铜所制的火锅出现,但当时并不流行。到了南北朝时期,人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。
《魏书》记载,魏文帝使用“五熟釜”,可以同时煮各种不同的食物,是世界上最早的鸳鸯锅。(当然关东煮也有可能)到了南北朝,“铜鼎”是最普遍的器皿,也就是现今的火锅。演变至唐朝,火锅又称为“暖锅”。到北宋时代,汴京开封的酒馆,冬天已有火锅应市。
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