大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于创业火锅店失败的原因的问题，于是小编就整理了4个相关介绍创业火锅店失败的原因的解答，让我们一起看看吧。
- 火锅店生意不好就换火锅底料，换了好几个口味最终还是倒闭了，原因出在哪里？为什么？
- 有多少人是初次创业刚好碰上疫情，然后失败，负债了的？举个手吧？
- 如今“一地鸡毛”的网红自热小火锅，该如何生存下去？
- 火锅店，你都看明白哪些不为人知的“套路”？
火锅店生意不好就换火锅底料，换了好几个口味最终还是倒闭了，原因出在哪里？为什么？
从事火锅行业这么多年，说实话这种问题，这种餐饮店的经营老板，见得太多。一句话还是缺乏自知。对自己的产品口味不自信。
有不少的火锅店老板在选定火锅底料。之前都是经过千挑万选，火锅口味也是请朋友尝试股东尝试。一致认为他们选定的口味都没有问题，非常的好。
然而在火锅店的经营过程中，就会遇到有一些顾客。他对口味的不满意。我们的经营者。最怕的就是，客户说不满意。然后自己就不知所措很茫然。没有冷静正确的分析客户。具体的满意度。最后就导致了今天这个顾客说。可为那了明天再改一下。后天另外一个客户说。火锅太麻了，然后这个老板，又把底料改一下。这样做的结果直接导致。很多客户每一次来吃的味道都不一样。
火锅店还是必须要有自己的口味个性，有自己的独立IP，顾客的意见反馈固然重要，但也不能人云亦云。打个比方，很多人说海底捞的火锅不够麻辣不够香。那海底捞岂不是要天天去调整它的口味，调整它的火锅底料。显然不是。他有自己的客户群体。我们的火锅店一定要找准自己的客户群体。接受一部分人。就肯定要拒绝一部分人，我们需要明白的是我们不能满足百分之百的顾客。
其次就是我们的餐饮火锅店必须要具备一个良好的餐饮基因。什么是良好的餐饮基因呢？店面的位置。火锅店的服务品质，火锅店的菜品品质，火锅店的底料口味，这些就是餐饮火锅必须具备的餐饮基因。
当然要做好一个火锅店，要让他赚钱，光是具备这些餐饮的基本基因，显然还不够，我们还需要外功（营销推广）加上，人和（对内对外的关系）。
以前仅个人观点如有不妥还请指正，我是巫建每天都在这里分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流！#火锅# #餐饮基因# #巫建# #火锅底料#
我个人分析有以下几个方面吧：1门面租金太贵。2网络冲击。3地段人流。4消费疲软物价上涨。5服务，卫生，创意。6口味。7收费价格。7美女服务博眼球。8店面太大或者太小，人气口碑。谢谢
有多少人是初次创业刚好碰上疫情，然后失败，负债了的？举个手吧？
身边朋友，真实案例
坐标小县城的吾悅广场五楼，朋友家里条件很好，想创业，家里投资200个，项目经营范围：烧烤烤肉火锅
年底刚装修好，才开业半个月，遇到武汉疫情，停业3个多月，好不容易等到允许开业，第一次发生的这种呼吸道传染疫情很多人恐惧，不敢出来吃饭，更何况是这种满足口福的。
自救，因为停业期间，员工基本工资还是要发的，不然别人开工也不来上班，然后开业后各种平台上套餐，做各种广告，人气还是不足，因为是新店，没有老顾客光顾，就这样不疼不痒的维持了大半年，关门了。
现在一提到创业，都恐惧。
[捂脸][捂脸]我也是19年离职，出来搞净水器，刚找好门面准备年后签约的，结果疫情。幸好门店还没租下来，要不损失就大了。今年又开始搞了[捂脸]结果八月份又碰到疫情，总之经历疫情以后，人们的消费习惯已经发生了巨大变化，各种生意都太难做了。
如今“一地鸡毛”的网红自热小火锅，该如何生存下去？
后面就是营销手段，会员卡，折扣，小礼品，网络传播等
餐饮长久以口味著称，好吃又实惠，客户天天爆满
希望可以帮到你
作为投资人，对于网红单品的命运其实是看到过很多不同的结局。我以5个实际案例，来反向参考“网红自热小火锅”：
- 黄太吉的辉煌到幻灭。黄太吉的融资金额是当时跨界思维最火的[_a***_]，金额达到千万过亿是非常容易。真正将一个平民级产品打造成排队的爆品。但结局却是，吃过一次后的人，再也不会去买第二次。再则因为规模化扩大的原因，使得供应链与门店的资金出现紧张。
- 锤子科技与罗永浩的高融资高负债结局。老罗的个人影响力是非常巨大的，可以说，他的手机创业消耗了他所有以口才获得的极大多数支持者，其中也包括本人。手机失败，一号体验官时间去做电子烟，本人还去微商大会站台。这是超级网红拿着20亿做出来的创业故事，可以说，真金白银的故事让很多打造网红产品的人，仔细回味。
- 网红牛排日入3万的转型之路。因为在路边摊煎牛排的反差，而且用料用功不比正规的餐厅。这种网红牛排很快打入夜宵市场，但最终的结局是，城管来管理了，驱赶后的街道正常，牛排店却没有任何火爆的氛围了。
- 苍蝇馆子的火爆片片鱼到劲爆大虾。这是一个我认识的餐馆1次转型。特别成功的原有片片鱼利润300%做到了800%的大虾。因为解决了国外进口大虾的供应链问题，直接在食品的级别上午同行产生巨大的差异。
- 加盟是餐饮创业的不归路。很多夫妻想要开店，只要搜索都是加盟电话到处是，加盟是交钱学手艺，回头3个月开始支撑不住，6个月亏本难过，8个月正式倒闭。如果你是加盟这样的网红自热小火锅，我觉得在市场上找到适合的场景去仔细推，但目前已经运营中间阶段。我个人建议，赶紧止损，迅速出手。
总得来说，真正因为某个爆品持续赚钱的事情是极少的，只有在掌控供应链定价与产品核心研发的基础上，才能在真正的利润环节，得出自己的所得。
2019年与创业同行，有任何与创业投资的问题，都可以在评论区讨论。
火锅店，你都看明白哪些不为人知的“套路”？
【1】火锅店音乐的播放也很讲究，人多的时候音乐的节奏很快，人少的时候就放得很舒缓；
【2】火锅店委婉催促顾客离开的方式，给顾客不停地倒水，撤盘子，询问是否需要加菜，往锅里加汤等等；
【3】火锅店的会在一些***上推出优惠套餐吸引顾客，到店后顾客发现爱吃的菜没在套餐内，都会另外再点；
【4】火锅店现在比较火的都是明星店或加盟店，顾客总觉得这样的店味道会好些；
【5】火锅店希望你多点素菜，素菜成本低，赚得多；
【7】火锅店的朋友圈集赞，集满多少赞可以免费领取一份牛羊肉，利用了大家占小便宜的心理，也起到了很好的宣传；
【8】火锅店的上菜速度都很快，早点吃完换下一波客人；
【9】火锅店的服务员大多是年轻的美女帅哥；
有个朋友在县城开了一家39的自助火锅店，非常便宜。但是我不去。
原因是太便宜了，品质没法保证。
首先是锅底，都是网上买的，一块就几毛钱。
肉肯定不是原切新鲜牛羊肉，一般是进口冻肉，他还比较有良心，最差用的是风味肉，就是鸭肉拌点牛羊脂调味，算是能吃。
那些丸子啥的火锅料都很便宜。
就39自助还能赚钱，有肉有菜的，你说多暴利吧。
到此，以上就是小编对于创业火锅店失败的原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于创业火锅店失败的原因的4点解答对大家有用。
