大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业如何借势的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮创业如何借势的解答，让我们一起看看吧。
小吃品类风口正当时，几十年的老品牌如何借势起飞？
不管做哪行哪业，都要有自己主轴线，（例如你玩头条都建议你玩一个领域垂直去做一样）
企业不管多久或者做的多大，你肯定有你的核心价值及技术，（如格力空调广告胜出必有所长）那么应对现餐饮市场得发展变化，以及社会对大型餐饮的***。不可盲目变道，建议以自己主营产核心做衍生周边，小吃，特色，网红等等，切记不要因小失大，搞的自己应接不暇，左右为难，三思而后行。
首先必须先保证产品的质量，就算短期内能吸引很多的顾客，也只有极高的产品质量才能保持住客源。接着就是要考虑对自身的产品经营方式转型升级。现在比较火的有新媒体，电商等等。可以借助这样的网络经济发展，让自己的地方性小吃走到全国范围内。在推广上，目前性价比比较高的推广我认为是微博网红，如果价位适中，产品有特色且吸引人的话，再加上一些网红的推荐带货能力是很强的。
举一个例子就是广州地区的老班长小笼包。他的初始店铺只是在一条马路边上，只有一家，虽然客源很多，但是还是没有能成为一个较大的企业。后面它经过转型升级成为了连锁店的发展模式，在产品的品质有一定保证的前提下，它的价格提高了，服务水平也提高了。最重要的是以前去光顾老班长的可能都是抱有情怀的中老年人，客源算是比较固定的一批，所以并不能出现比较明显的增长。由于他成功转型并开在各大商圈的热门地段，所以现在也能吸引非常多的新一代人群。
如今餐饮行业竞争已经非常激烈，传统的夫妻店已经很难适应现在的餐饮环境，传统小吃现在要想做大做强，必须借助专业的餐饮管理团队，拥有营销，品牌，研发、管理、人才等团队体系，在营销方面而且需借助如今的新媒体等新兴的营销方法，抓住新一代90后00后消费群体，这样才能借势起飞！！！
当前，餐饮经营激烈，做为几十年的小吃品牌想要借势起飞，需要做好以下几方面！
首先，解决供应链和口味统一化问题！做为几十年的小吃品牌也许在当地市场占有一席之地，而且很多小吃品牌都是手工制作，大多有自己的秘方。想要借助风口起飞，肯定要解决食材的标准化供应，这样才能从源头解决食材统一化问题，就是要打造食材供应链。另外，要解决口味统一化，这中间核心用料或者技术一定要掌握在自己手里，并且要让加工制作过程标注化，流程化，这样才能保证口味出品不变。
其次，要做好一系列线上线下营销宣传。好产品不做广告就相当于黑夜里朝姑娘抛媚眼，当下消费者更多的集中在移动互联网上面，要充分利用一些互联网平台去做营销和宣传。不断占领消费者的心智，无时无刻出现在食客周围！
再次，就是持续的创新和迭代。餐饮市场一片红海，在保持自身正确定位的同时，要去做创新，不断的迭代升级自己的产品。并且要建立一整套创新迭代系统，持续保持竞争力！
最后，小吃做为轻资产投资，要做好品牌和专利保护。
KOL风潮来袭，餐饮行业如何利用？
1、餐厅打造KOL 徐记海鲜在抖音上开设品牌账号，将内部特点突出的员工设立为主角IP，打造相应剧情，现已有44W粉丝。 据了解，通过抖音账号能为徐记海鲜门店带来一定引流效果，甚至有顾客专门前往。 品牌一定要学会立人设，讲故事，传递价值观。打造KOL一定不是简单的引流，宣传某个菜品。 比如：教消费者一道道制作菜品，传递美食文化等。
2、借势KOL 2017年4月，一个名叫巴特勒的[_a***_]年轻人借助KOL的身份，成功炒作出一家知名餐厅。厉害的是，这家餐厅本身只是一个破房子，里面既没有美食，也没有顾客，但在网站上却排名第一位。
3、花钱请KOL宣传带货 最简单有效的办法，但如今很多注水KOL都存在***刷量的现象。前几天，就传出，某KOL微博宣传产生高额视频观看数、评论后，却带来了商品零成交的***。 因此，需要仔细辨认，餐饮人都钱都是一分分省出来的。
到此，以上就是小编对于餐饮创业如何借势的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业如何借势的2点解答对大家有用。
