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烧烤店,专做烤鱼,味道很好,生意不忙咋回事?
不少做餐饮的同学都是朋友善意的谎言给坑了的,希望你不是其中之一,味道好不好,得去看客人评价,而不是自我感觉和朋友感觉。
味道不错而生意不好?去开个美团到店,这个抽点不太高,做个力度大一点的优惠活动,每一单赚少一点,让更多的尝一下你的味道,如果味道真的好,就会能够留下一起忠实顾客的,而且可以在美团的评价里找到客人对店里的不足之处来进行升级。做两个月活动,死马当作活马医,这两个的卧薪尝胆或者可以换来将来的成功,还是可以尝试一下的。
店门口也做好宣传,别觉得宣***老土过时,在美食街混这么久的经验告诉你,好的宣***还是有不错的效果的。有客人来了,尽量安排坐靠近门口的座位,这样可以让外面路过的人感觉你这个店有人气,而且门口的香气飘出去也会有一点引客作用的时候。有客人用餐到一半了,拿瓶啤酒过去和客人套近乎搞好关系,就说小店新开业有什么不足,还多多指教,用不了多少钱的。这种都是细节,做生意不是自我感觉良好,而是处处抓细节,突破自己。
最后,千万别在头条看那些纸上谈兵的营销套路,那都是一些没有实战过的人蹲厕所的时候想出来的一套玩意。祝好运,创业既然开始了,就一定要尽全力,不要让将来的自己后悔没努力。
烧烤店市场容量或变化趋势怎么写?
烧烤店烧烤在不断的口味提升和创新,随着夏季的到来,喝夜啤酒的人越来越多,而且工作之后大家都喜欢在小摊上聚一聚,放松放松,所以烧烤市场容量大,既可以做为兼职创业也可以作为主业谋生
烧烤市场容量变化的趋势怎么写呢?
首先呢,你可以在左右参考一些家附近的烧烤店的市场,然后看他们的容量,周边的几公里以内有多少家烧烤市场,用公式除一下得出来的就是容量数字,然后呢,把去年前年的这些趋势直接写一下,看看你这周边还是不适合开烧烤店,这就是容量趋势了,发展前景学会了吗?
开烧烤店的利润真的有那么高吗?现在这环境还能够开餐饮店吗?
每年一到夏季,空气中都弥漫着炭火和肉串碰撞的味道,闻着这个味道,很多人都忍不住想着吹上两瓶啤酒。
烧烤的兴起在我的印象当中跟春晚上陈佩斯和朱时茂的小品有关,因为自从那年春晚过去以后,大街上出现了很多推着自行车,后座上驮着一个洋铁皮做的烧烤炉子,车把上挂着塑料筐,里面装着自行车辐条磨的羊肉串签子串的羊肉串的商贩。
当年这些走街串巷卖羊肉串的,基本都是一些工厂里的工人,利用闲暇时间出来赚几个零花钱,当年的羊肉串一般也就一元钱三、四串,很多吃羊肉串的人都是为了给家里的孩子买,或者是为了尝个新鲜。
就是这批最早卖羊肉串的人,不少人从中找到了商机,后来开始自己盘下店铺售卖烧烤,烧烤的品种也从单一的羊肉串发展到各种食物都可以烤,而且也开始售卖一些小凉菜和下酒的炒菜,并且随着吃烧烤的人越来越多,烧烤店的生意也变得越来越火爆,并且已经不仅仅局限于夏季才火爆。
我在烹饪学校学过三年厨师,毕业以后在大大小小的酒店都干过厨师,后来自己也开过接近10年的小饭店,因此对于餐饮行业可以说是非常了解,身边也有几个干烧烤店的朋友,他们的生意做的也不错。
1.烧烤店的营业时间
烧烤店的营业时间一般都是下午4点左右开始,一直延续到第二天的凌晨,因此干烧烤店是熬夜的活,这点要想干烧烤店的人一定要想清楚。
烧烤店的顾客很多都是喝过一遍酒再来喝二遍的,经常会遇到酒后无德的“酒蒙子”,因此烧烤店出现打架斗殴的情况很常见,所以干烧烤店属于挺操心的一件事。
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