大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于创业餐饮小吃饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍创业餐饮小吃饼的解答，让我们一起看看吧。
学酱香饼开店怎么样？正宗酱香饼怎么做的？
酱香饼的口感很丰富，这个饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，不但北方人喜欢，在南方也很受欢迎，大人小孩都很爱吃，配上一碗粥，那真的是美的不要不要的，我把做法和配方详细讲解，下面看看是怎么做的吧
1、盆中放300克雪白雪白的面粉，加一勺盐，增加面的筋性
2、把面粉分成两半，一半用120毫升的开水烫面
3、另一半用130毫升的凉水和面
5、做酱香饼，用这种软硬适中的面团，烙出来的口感最好
6、面团的上面倒入一些油，涂抹均匀，增加面的延展性
7、盖上保鲜膜，饧面一个小时左右
8、趁着饧面的时间，在碗中30面粉，用50毫升的热油浇在上面，调成稀一点的油酥，放凉备用
空心糖饼配方:
面粉500克，白糖25克，酵母25克，水180克，油25克，
馅:500克白糖加25克面粉即可。
油酥:500克面粉加350克色拉油即可。
糖稀:500克水加150克白糖，用温水拌稀即可。
制作:将面物按比例，（冬天温水夏天凉水）和成面团，醒发20分钟即可制作。把面团擀成一公分厚的长方行大片。把油酥涂抹均匀（500克面团涂抹150克油酥，安比例放）从上向下卷起，卷口向内，按平对折再次擀开卷起，卷后再次卷，（卷第三次下挤子）下70克面挤子，包15到20克白糖，擀成13到14厘米的圆形饼即可，刷上糖稀粘上芝麻。上烤盘。
上温250，下温280度，
烤13分钟左右两面金黄即可。发面葱油饼和面:
面粉500克，水300克（冻天温水350克，夏天275克凉水）白糖10克，酵母5克，改良剂5克，
学习酱香饼类去培训学校，专业培训酱香饼，无需加盟费用，真正掌握酱香饼技术，一个人就能创业开店，风险小。酱香饼培训要找人气旺、学员多、口碑好、名气大，全国连锁品牌学校，教学更靠谱！入学要签订合同，学会为止。
写的详细，感谢看到，可以点赞收藏，非常感谢[祈祷]首先，我们需要准备300克面粉，200克温水，一勺郫县豆瓣酱，两勺蒜蓉辣酱，两勺甜面酱，一勺孜然粉，适量的白芝麻和胡椒粉，还需要用到的有一小勺鸡精和一勺白糖。第一步，先把准备好的面粉放在一个干净的盆子里，然后把提前烧好的200克温水也倒在面粉里，就开始进行正常的和面。等到把面粉揉成一个光滑并且不沾手的面团之后，把它放在一个温度合适的地方，自然地醒发半个小时。醒发之后的面团大小，差不多是刚揉好的两倍大。在面团醒发的时间里，我们可以准备做酱香饼需要用到的酱汁。第一步，在炒锅里面放入适量的食用油，把一勺郫县豆瓣酱倒进炒锅里边，用铲子翻炒，直到锅里炒出红油的时候。接着把准备好的甜面酱和蒜蓉辣酱都倒进炒锅里面。做酱汁的时候还需要在炒锅里边儿，加入一杯凉白开，用来煮熟酱。等到锅里边烧的酱料混合之后，并且炒出粘稠的状态的时候，就可以把准备的白芝麻，孜然粉，白糖和鸡精都倒进去。稍加翻炒混合，然后就可以关火把酱汁。接下来，把醒发好的面团，切成大小合适的两等份。然后取其中一小份面团，把它用擀面杖擀平。之后在擀好的一大张面饼上用刷子刷上一层食用油。然后撒上一些花椒粉，就可以用刀，把面饼的每一边都切两刀，但是不要切太长。四周都切好之后可以把面饼折起来，折成一个大概像圆形的饼。把折好之后的面饼擀成大小比家里的电饼铛稍微大一点的饼。接下来，就可以把电饼铛打开，预热之后，把饼放进去。你会看到饼会形成自然的褶皱。然后就可以烙饼了，饼的每一面都需要烙熟，呈现出金***的状态哦。接下来就可以把刚刚做好的酱汁拿出来了哦，在烙好的饼上，把其中一面上用刷子刷上酱汁，然后撒上白芝麻，白芝麻可以撒多也可以适量，不过不可以太少哦。还需要把小葱洗干净之后，切成小葱花撒在饼上。最后把酱香饼切成大小合适的小块就可以准备一个感觉漂亮的盘子放进去啦。最后要提醒大家的一点是，做正宗秘制酱香饼的时候，大家一定要注意最后烙饼的时候，饼张的大小要比家里电饼铛大哦，那样才会在里面自然出现褶皱，好看又正宗。不会做酱香饼之前，儿子每天都要去街上买着吃，我实在是不太放心外边的食物安全。学会之后，在家就可以轻松做出一盘给孩子吃，儿子也非常喜欢，隔几天就闹着我做一次。这个简单美味的秘制酱香饼大家学会了吗？学会的话就可以做给家人吃了哦。
到此，以上就是小编对于创业餐饮小吃饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于创业餐饮小吃饼的1点解答对大家有用。
