大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮小吃创业配方的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮小吃创业配方的解答，让我们一起看看吧。
我有一门祖传的美食配方，可做出美味的肉制品，如何变成商机？
多年前，我们家曾有一个卤鸭的配方，当时是我妈妈从一位北京商人手上买了，在2000年花了5万，这在当时也是不小的财富了。
我妈买来这个配方后呢，就马上盘了个位置还不错的店面做起了买卖，说实话，味道确实不错，我自己超爱吃，但是呢，生意怎么也好不起来，原因有这么几个，我分析给你听。
原因一：配方太复杂，导致***成本太高，所以我们家卤鸭比别人家贵上一节
原因二：卤鸭这种食品不同于蔬菜，很多家庭可能大半个月乃至一个月才买一次，所以你很难规模化
原因三：做餐饮最大的掣肘是起步资金，如果自己或者亲人没钱，刚开始不会有投资人入资。
以上就是我们家的一些经验，当然，时代发展到今天，我觉得困难又多了一层，就是这个时代几乎没有所谓的“秘方”了。
你只需要去抖音快手搜一搜，说实话，各种卤肉的配方，几乎每个美食号都有，甚至于，北京烤鸭，重庆火锅的秘方都有。
说到这里，我想说，我并不是认为只有秘方就绝对没机会，而是想表达，秘方距离商业还有很大的距离，你需要怎么做呢？
思路一：把配方做成产品，做成网红美食
1、先做好产品：①、产品售卖方式、定位、定价；②、价格、包装、卫生、服务售后；③、做好样板市场（样板店）；
3、做好宣传：①、地推 ②、口碑 ③、服务好老顾客，转介绍 .④、自媒体宣传 ⑤、做好以上部分了可考虑发展 ⑥、参加各种当地***组织的活动 ⑦、公益活动考与
4、做好了自然有人找你合作
美食类制作，建议在米熊上变现。
我分析了一下，发现美食制作视频都去米熊。像美食杰这样的免费平台是吸粉丝专用的平台。如果想让别人认可你，就需要出很多免费课程，让大家了解你。我自己的美食变现过程就充满了曲折弯路。之前我就在美食杰上发了很多美食，一度还上过这个平台的首页推荐。但是我发现美食杰的粉丝都是冲着免费来的，很难变现。然后我就去淘宝大学上传课程卖！然后淘宝大学那边学lT技能的很多，没几个人学美食。然后我无意中发现了米熊，发现这里都是做美食培训的，然后就纵深在这里发展。说起来，走弯路已经用了5年，走弯路有个好处，就是可以不断的完善自己。我昨天在米熊上架了一个课程，策划一个月，录制一个月，打磨一个月。然后功夫不负有心人，米熊首页一直推荐，昨天一天净收入1000＋而距离我没有收入的日子已经过去了两年。这两年我一直在研究营养与美食之间的关系，光买生酮饮食，低碳水饮食和营养学相关的书籍，我都花了3万多，消化吸收内容花了2年多。说那么多就是想让你明白，罗马不是一天建成的，再好的配方也需要不断的打磨，更新，升级。就比如我现在上架的这个雪酪，就是一年前研究的雪糕进阶而来。光配方研究就花了一年多，不断的试错结果。因为市面上没有这个东西，而原创最累。所以，你说你有祖传的美食配方，到底能不能被大家接受？这就看你的口味合不合大家喜好了。我认为：营养、美味、健康。这是未来美食的主流方向，只要把握住这三个点，火不火只是时间问题，而你要做的就静下心去把这三种特质融合在一起，而这需要不断的试错，不断的研究。
到此，以上就是小编对于餐饮小吃创业配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮小吃创业配方的1点解答对大家有用。
