大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于创业火锅店风险分析表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍创业火锅店风险分析表的解答，让我们一起看看吧。
开家火锅店大概需要多少费用？
开火锅店主要投入资金主要三个方面构成，分别是：加盟费用、物资费用、人员费用。
一、加盟的费用
所谓的加盟的费用主要指加盟商在加盟品牌时，需要支付给品牌加盟总部的加盟费用，一般来说，加盟费用通常将包括加盟商支付给加盟总部的品牌加盟费、品牌使用费、VI使用费等，这也被认为是加盟费用中的重要组成部分。不同品牌所收取的加盟的费用也有所不同，要根据品牌知名度、品牌规模以及品牌所提供的前期后期的服务内容来确定。
二、物资的费用
开火锅店需要一定大小的场地，故而定会产生店铺租赁相关费用。事实上，店铺租赁费用高低与加盟商所在城市、店铺面积大小、店铺装修风格等影响。火锅配菜材料成本费用，底料的配置费用。
三、人员的费用
对于每一个行业每一个项目来讲，其创立、发展都离不开人的支持，可以说，人力成本是其中很重要的一环。准备开多大的店面预计聘用的多少员工，（前台收银，服务员，配菜等）
即便是四线城市各种一系列的费用算下来，30万左右的前期预算是必须要有的。如果你自己掌握的有锅底配料制作技术，不通过加盟的方式，至少是可以节省一小半的成本，但相应的除了口味好，营养价值丰富这些基本要素外，你还要多学营销知识，提升和维护客源。
火锅店成本核算方法？
火锅的成本的计算是这样的：
直接材料成本＋水、电、气成本＋人工成本＋折旧成本＋原材料损耗＋风险成本
一、
直接材料是指炒火锅底料应用的原材料，如辣椒、花椒、香料、色拉油、牛油等。将这些原材料按比例投放炒制，当原材料价格较低时，约在5.20元至5.80元每斤左右，当原材料价格较高时，约在6元至7.5元每斤左右。如在2006年11月份后，辣椒、花椒、色拉油等农副产品上涨1～5倍时，每斤底料的净材料价格已接近8元。
二、 水电气成本，根据实际测定，每炒制一斤火锅底料应投入水、电、气成约为0.3元～0.5元左右。
三、人工成本，以一个火锅店的炒料师傅每月工资
5000元算，每月炒1000斤料，每斤人工成本为1.5元，炒500斤料，则每斤人工成本3元，以此类推。
1.直接材料是指炒火锅底料应用的原材料，如辣椒、花椒、香料、色拉油、牛油等。将这些原材料按比例投放炒制，当原材料价格较低时，约在5.20元至5.80元每斤左右，当原材料价格较高时，约在6元至7.5元每斤左右。如在2006年11月份后，辣椒、花椒、色拉油等农副产品上涨1～5倍时，每斤底料的净材料价格已接近8元。
二、 水电气成本，根据实际测定，每炒制一斤火锅底料应投入水、电、气成约为0.3元～0.5元左右。
三、人工成本，以一个火锅店的炒料师傅每月工资
5000元算，每月炒1000斤料，每斤人工成本为1.5元，炒500斤料，则每斤人工成本3元，以此类推。
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想开个火锅店，火锅店利润大吗？
我做了二十多年餐饮了，2005年和别人合伙开过一个小吃店，当时两人一共投资了13W，每个月可以分红7000左右。后来因为两人脾气不合，我就撤了。
直到2012年，我又自己开了一个火锅店，从刚开始的58平米做到现在将近300平米。火锅这东西怎么说呢，我做的毛利润百分之五十左右，由于是自己在做所以利润算下来还是可以。其实火锅最大的优点就是节省人工成本，不需要太多的员工。但是也有最大的弊端，那就是中午客人少，而且一年有几个月的淡季。
如果你以前没有从事过餐饮行业，真心不建议你做，这行业的水太深了，存活率能达到百分之十就算不错不错的了。
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