餐饮创业本质是,餐饮创业本质是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业本质是的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮创业本质是的解答，让我们一起看看吧。

夫妻餐饮店如何做餐饮文化？
餐饮类业态模式？

夫妻 餐饮店 如何做餐饮文化？

所谓餐饮文化。不是杜撰的。也不是凭空瞎说的，夫妻店目前来讲是属于小的业态。但是，可以打亲情牌，所谓亲情牌就是说夫妻二人辛苦创业，历经千辛万苦开的这家店。

这家店呢，是夫妻二人的生存之根本，是发展的和生存的一个基础。呃，取得大家的同情。另外也表明一下夫妻店想做大做强的决心。与人为善，那举手之劳所有人都会做这种事情的。你想一下，如果我们是食客看到一个夫妻店，店里边儿表示的很清楚，夫妻二人共同创业，辛苦拼搏，为了理想，为了家庭，为了生活更好，所有人都会支持的。当然了，产品得过得去啊，甚至非常好才行，你所说的所谓的文化和其它装饰啊，所有的内容都是为生意服务的。所以说总结起来就是三点，第一点就是博得同情。第二点就是表明做大做强的立场要表现出理想。第三点呢，就是说希望大家多多支持。呃，这样的话呢，很多人就会被这种朴实的情节所感动，进而经常去消费，这就达到了你一个锁客拓客的目的。所谓的文化呀，他不是说你做一个东西啊，一些文字一个故事，那个不叫文化，那是宣传品，所谓文化是什么呢？是你所做的事儿啊，有一个主线贯穿着，然后呢是精神层面的，这个叫文化，其他都不是，你们对这些所谓的文化应该是不是很明确，希望我的这番解释，你能明白。

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餐饮类业态模式？

1、传统单店模式

单店模式是众多传统中小型餐饮企业普遍的状态，它们一般产品种类较少、单品为主，延伸一些配套产品或产品组合。店铺立足于服务某个局部市场或细分品类，以堂食为主，辅以少量外卖。这类店铺的消费人群往往比较固定，回头客比较多，但近几年受到新兴业态、连锁经营餐厅的冲击，生存压力剧增。传统单店若想继续生存，甚至做大做强，就需要在产品上下功夫，不断升级或创新产品，增加新鲜感，才有可能黏住老食客，并吸引一部分新顾客

2.快餐/小吃O＋O模式

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近几年，互联网改变了包括餐饮业在内的很多行业，线上线下融合发展、协同并进的“O+O”模式成为很多快餐、小吃企业的迅猛发展的助推器。它们大多以经营特色小吃、爆款产品、快餐为主，辅以少量产品组合，比较受学生、上班族喜爱。

3.连锁经营模式

连锁经营是餐饮企业普遍***用的商业模式，通过区域和规模扩张实现规模经营。连锁经营的核心要求是标准化、专业化、简单化，只有做到这三点，才能快速***推广。要做到标准化，一是作业的标准化，即在供应链、物流、加工制作等方面一体化运作，实现食材、工艺、品质的一致性和稳定性;二是品牌形象的标准化，在店面装修、物料道具、人员形象等方面统一标准;三是运营管理要标准化，即要有一套标准化的店面运营管理体系，将各项工作流程化、制度化，形成操作手册。

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4.“餐饮+”模式

“餐饮+”模式是近几年兴起的商业模式，即餐饮企业通过产品、业态延伸，拓展消费渠道，延展消费场景，打造差异化的竞争优势，提高竞争壁垒，在满足消费者品尝美味的同时，提供更多的消费触点和体验。此种模式需要餐饮企业首先将本业做好，即菜品能够黏住顾客的味蕾，取得顾客的信任和口碑，再通过菜品背书，向其他相关领域导流，最终形成共振协同发展。比较典型的有“餐饮＋新零售”(西贝)、“餐饮+休闲***”(权金城)、“餐饮+智能化”(未来餐厅、无人餐厅)等。