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在乡镇开个榨油坊,做现榨油来料加工,可行吗?
我的家乡榨油业非常出名,民国期间就已经盛名远播,在较东各县首屈一指,花生油出口到东南亚各国。一直到现在,农村的榨油业都非常兴盛。因为我们这里是花生主产区,家家种花生,没有人去买成品花生油,老百姓都习惯农村自榨花生油。现在几乎大一点的村子都有榨油业,榨油方式比过去有了很大改进,不再沿用木榨榨油的笨拙方式,都是***用了机械榨油。
农村的榨油业,都是进行来料加工,虽然赚钱不是太多,但是***不赔。农村闲房子也多,找一栋闲房子,购买一套榨油设备,投资也就一两万的事儿,一个冬季便可轻松地赚回投资,以后每年冬天再加工都是***了。
农村榨油业用工不多,一般都是一家一户运作,谁来打加工,谁就出个人来帮忙烧火炒胚,一般不用雇工,所以投资较少。收费是按照加工花生米的多少收取加工费,也有的是免费加工,但来加工花生油的农户要把加工的副产品花生饼留下,加工户把这些花生饼集中卖给养殖场做饲料,收入比收取加工费还可观。
虽然国家对食品生产有较严格的规定,但农村土法榨油是悠久的传统,老百姓根本不买成本油的账,何况现在转基因和其他不安全的食品,让老百姓固执地认为,自榨花生油最纯,也最放心。所以,农村的小油坊根本无法取缔,也从来没有听说质检部门或者其他食品监管部门、工商部门到农村去进行取缔。这种加工,也没有什么污染,所以环保部门也没有干涉。
不过,一个地方一个情况,不是花生主产区的一些地方,一般食用大豆油或者菜籽油,这些油脂也是需要专业加工,那些地方是否有人去监管,就只能看当地的情况了。只要政策允许,在百姓认同自榨油的地区,开设一家榨油坊,用来料加工的方式赚取加工费,是完全可行的,虽然不能大富,但作为农闲的冬季,也是一项比较不错的副业。
不建议开,原因如下
1、原料端,无论是客户自带或你提供,质量参差不齐,无法溯源(或溯源没有强制性程序保障,如***合同等),食品安全无法保证,一但出现***,法理情理同情弱者,作为民生普惠产品,受众面广,遇到老赖或职责碰瓷的,很难处理
2、销售环节,现在都是标准化操作,作坊式的生产产量,成本很难与他们PK.这几年关于食品各种二次污染越来越被大家重视,所以作坊式难有卖点。
3、运营成本,原料、厂地设备固定资产投入、人工、电耗、损耗,都要计算好,稍有不慎,就会亏损
不知道在乡镇上榨油怎么样,我现在就在县城里开了一个榨油坊,目前有四个月了,还是在亏钱的,很多顾客虽然知道也很认可这个油,但是大部分还是认为价格高,他们更愿意买超市里几十块钱一桶的成品油,而花生油成本都要一百多元一桶,还是有很多人接受不了的,目前销量最好的反而是核桃油亚麻籽油紫苏油等,这些养生油在网上的质量参差不齐,也没有什么选择的标准,看的人眼花缭乱,所以很多人愿意亲眼看着原材料现场压榨
可行的。以云南山区为例
一是当地人民群众种植大量的黄豆,油菜,核桃,芝麻等油料作物,他们除售卖外,还要有一定数量的产品窄油,满足自家的生活,同时供应在城里的子女食用。
二是乡镇房租,生活成本等比县城及以上城市低,虽然不能象城市一样量产,但小账不可细算,每户几十公斤,全乡下来,总量还是很可观的。
三是随着农村人对食品安全的重视,虽辨不了真伪,但我可以吃自己生产的,导致自己生产出的油料产品首先满足自己的需要。
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