大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮初期创业的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐饮初期创业的解答,让我们一起看看吧。
餐饮新手,如何从无到有开家餐厅?
餐饮新手,如何从无到有开一家餐厅
首先这个问题是一个想创业的朋友发自内心的问题,因为作为一名新手你对餐饮行业的了解要有一定的把握,不子是菜的品种及味道就行,还有就是新手看热闹,老手看门道。所以要从无到有一定要从各个环节下功夫学习和思考。如市场地位,餐厅风格,菜品格调,服务配置,营销策划等一系列事物。
1,要想开一家餐厅先要作好市场评估和市场调查及周边的市场购买力和周边餐饮就餐人群分类和客流量,
2,餐厅风格这主要于你的投资金额有关,也是周边消费群有关,如有准确定位风格这为你开业后的就餐人群有很大关系。(如大众风格,宴席风格,欧式风格,中式风格,小清新风格,金属风格,快餐风格,)在选择上一定要准确定位。
3菜品定位这主要是于餐厅装修风格配套而定,如风味菜品,传统宴席制作,家常大众风味,地方风味,还是走清新道路的创新风格菜品,
4,服务配套这是一个服务水准及服务特色有关,人员的配制于餐厅风格和人员有关如风味餐人员可一人看多桌要是宴会餐包间多,那人员应一包一人。
5,营销策划这对新开餐厅的人来说比较重要,因为从开业打拆到客户维护到回访客户,广告宣传等。
所以一个新手开餐厅须要多学,多着,多思考。作到精准定位,留住老客人,抓住新客人。
每一个有梦想的人都适合开餐厅,开餐厅既可以是小投资,也可以是大投资。开餐厅涉及的环节比较多,筹备初期琐事繁杂,无数的创业者是被繁杂的琐事吓到,耽于梦想中迟迟不敢行动,了解更多的餐饮创业知识加关注!
比较稳妥的方法,首先找到一间符合您要求和未来经营定位的餐饮店,应聘去工作一段时间。 尽力掌握通透这一行的门道,摸清楚所有岗位的职责,尤其是厨房出品的细节流程,因为餐饮的核心归根到底是出品,要有自己独特的产品和秘方。
第二步,要筹措开店的资金,计划好自己的经营产品范围和定位。在我的看法里,这是最关键的点,因为在印象中,不少经营不好的餐饮店,绝大部分都是一开始的产品定位不准确,和周边的消费群体格格不入,错失市场良机。第三步,通过大范围的市场调查,慎重选择好店铺,风险要在自己能承担的资金投入范围内。以现在的高额变态的店铺租金而言,往往占据了你开店资金的一半甚至更多。
当然这只是本人一些不成熟的传统思维意见,现在互联网飞速发展,以电商营销为王道,换个思维方式或突破口,或者有更好的渠道。
餐饮行业适不适合大学生初次创业?手里预算10万左右,有什么需要注意的?
如果在一线城市来开的话呢?找一个门面形式的,根本没戏,但是不妨考虑做网络外卖的业务,做美团和饿了么,因为一线城市的人口基数是非常庞大的,只要你对餐饮分析对,找到突破口,做起来还是很有希望的
如果你想在内地的三四线城市去搞的话,就不建议了,因为只能混日子,而不能赚钱
合适不合适并不能一概而论,因为身边不少小资本餐饮创业成功的例子,应该看的是你本身,简单来说看你的本事和定位。
首先,我们看看10万元能干嘛?按照现在的行情,10万块钱并不多,如果在一线城市,估计连个像样的门面都租不下(转让金+租金等),如果是在小城市,顶多能够起初的租金和装修等使用,非常有限!
那难道10万块钱就做不了餐饮了?未必!
如果你是个有本事的人(具有某种餐饮技能),你可以做小本经营模式的餐饮,比如特色早餐店、某种小吃店等。10万块钱能让你至少运营一段时间了,因为餐饮是最怕资金链断了。
建议你如果有某些技能,可以从小本餐饮做起,这样资金不会太紧张,前期可以找1-2个小伙伴[_a***_]的方式,等有资本了,再考虑做大做强。
最后,餐饮水太深,并不建议没有经验的人直接涉入,除非你不差钱。
看你的人脉关系,学的相关专业和兴趣爱好了,10万不多,房租人工占一小半,投资个小店,简单装修。从小的做起,冷饮酸奶炸烤之类的外卖店,餐饮今年这行情,现在是大都赔,等好时机,找好地段,可以试试。仅供参考。
感谢邀请:
大学生创业是件好事情,能够在这个年龄思考创业值得表扬,但是要客观考虑需要准备些什么?准备***要整理出来,才思考能不能进行创业!几点建议供参考:
一、确保现金流,增加抗风险能力
1、投资预算多少?
2、投资产出比
3、前期经营不善后续投资是否有备用资金能跟上
二、如何创造更多的消费场景和渠道,增加我们的营业收入
1、练内功,创造更多的消费场景,如小程序,微信直播间外卖下单等场景,加强外卖及餐饮零售增长。
餐饮行业该如何开展创业?有哪些建议?
你好,很高兴能够帮到你,***餐饮这一行11年了,多多少少有点经验,首先要给自己的餐馆定个位,自己要干什么类型的,然后再选一个好的位置,位置很重要,打个比方,如果要干家常菜馆,就得找一个人流比较大的地方,要不就是靠着几个小区的地方,找一好的厨师也挺重要,先让厨师试试菜,尝尝口味,好的话就谈谈工资,不要怕多花钱,刚开业人员必须配齐
非常感谢能够回答这个问题,本人是开牛肉汤店的李师傅,有餐饮创业经验十多年,对于“打算创业做餐饮有哪些建议?”这个问题有一些自己的见解,希望可以帮助到你。
餐饮创业需要一定的资金成本,考虑到资金问题可以选择成本低、投入少、利润大,10块一碗的牛肉汤,6块的利润,再搭配4毛的油酥烧饼,2块的售价,每天的营业额5000+,一个月差不多就能赚个10W+,这就是小成本餐饮创业的魅力
有资金但是没有一个好的手艺的话,生意肯定是不会好的,所以我们通常先系统的教你学习一门手艺,所有菜品和配方也是毫无保留的。
像牛肉汤就是比较好的选择,成本投入比较低,喜欢吃的人群比较广泛,早中晚都是人流高峰期,只需要选择一个合适的位置不愁没有人流量。
根据本人十几年的开店经验来看,口味是最重要的,服务、卫生这些都是开店最基本的,这些就不再讨论。但是口味是一家店最核心的,也是留住顾客最重要的一个环节。
就比如牛肉汤来说,不同地区的店口味有着很大的差异,但是如何能满足不同人群的口味需求呢?当然是汤的口味种类越多越好,像我们家牛肉汤的口味至少是三种,清汤、白汤和红汤,基本上能涵盖大部分人群的口味。
本人做餐饮行业有几十年,具体什么美食更好?我不好给你讲、从混沌包子、到鱼翅海鲜,每一样都有行业佼佼者、做的风生水起,但大多数是生意一般,挣点辛苦钱。还有一部分是赔的一塌糊涂,关门大吉!
尤其是这几年,品牌连锁餐饮崛起及国外餐饮的大量引进、提升和加速了餐饮业这个传统行业变革、新餐饮、创新美食从出不穷。
如果你是餐饮小白,我希望你去了解一些连锁餐饮,加盟和学习都可以,能做成连锁店,它的品牌、管理、运作模式及菜品都是非常成熟的,拿来即用,对餐饮新人来说、风险会小很多!如果不想加盟、想自己闯一片天地,可以考虑做单一化餐饮产品、毕竟这个社会正在朝着专业、精准、精细化迈进!
前段时间看过一个视频,一个日本人做一种糕点,店面几平方,营业额每月达到几千万、原因很简单,一辈子他只做这一件事、做到精致、做到无人能及!
好了,就说这么多吧!希望能帮到你!
你好,我是品牌研学社,很高兴回答你的问题。
关于餐饮业创业,是这几年大家关注比较多的话题。表面看,餐饮行业进入门槛相对较低,而实际上,餐饮行业是非常精细化、务实性的行业,有着其独特的复杂性和操作难度,建议理性分析,尤其投资创业前,一定要做好多方面的分析和自我衡量,尤其是资金实力并不充裕的个体创业。
1、首先,不可否认的是,餐饮投资和创业是近几年来一直比较热门。
据相关数据显示,国家“双创”政策使更多的创业者敢于实现自己的创业梦,近两年创业者活跃指数高速增长,2018年增长73%,其中餐饮创业的关注度41%,高居首位;
2、其次,餐饮行业整体发展良好,具备巨***展潜力。
国家统计局数据显示,2019年,全国餐饮行业实现营收46721亿元,增长率9.4%,是仅次于美国的世界第二大餐饮经济体,且增长速度远高于美国市场4%左右的增长率,预计未来5年,中国餐饮经济总量将超过美国成为世界第一,不管是增长量还是增长率,整体行业发展良好,市场潜力巨大。
3、同时,餐饮行业已经进入细分化发展的阶段,做好创业选项至关重要。
2012-2015年,中国餐饮进入产业结构优化和调整期,行业发展快速细分化,不同的业态和品牌陆续出现。至今,餐饮分类已经不再是简单的划分,传统的八大菜系变成了34菜系,传统的餐饮业态之下,特色单品爆发,尤其餐饮产业技术的发展、平台的升级,互联网的普及,餐饮体系越来越复杂。创业者首先需要考虑的是,我将进入餐饮的哪一类竞争?否则,一不小心就将成为万千创业败退者中的一位。
4、需要警醒的是,“繁荣”的餐饮创业之下的“残酷”现实。
一方面,餐饮门店数量暴涨。自2015年,全国餐饮门店数量进入高速扩张,2016年较2015年净增144万家;2018年Q4,全国门店数656.9万家,较2017年净增78.3万家。一方面,大量门店倒闭,2018年餐饮门店存活率不到30%,《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》显示,2018年倒闭餐饮门店的平均存活时间仅为456天,其中大多数门店倒在8个月到2年的时间内。
到此,以上就是小编对于餐饮初期创业的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮初期创业的3点解答对大家有用。