大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾文艺大叔火锅创业故事的问题，于是小编就整理了3个相关介绍台湾文艺大叔火锅创业故事的解答，让我们一起看看吧。
泰锅什么意思？
泰锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。
以汤底或沾酱为主要味道的泰式锅，使得不论选择任何食料都可以搭配，尤其是浓郁的酸辣汤底，以海鲜或牛肉为主材料都不突出。吃泰国酸辣锅比较像是吃大碗酸辣海鲜汤的感觉，是整锅煮好才端上桌的，与台湾一般利用汤底汤熟材料的吃法不太相同。酸辣的口味泰式火锅在夏天吃起来开胃，冬天吃起来暖和，吃完后喝一杯清凉退火的椰子汁，或是一碗色彩鲜艳的摩摩喳喳，甜一甜嘴巴都能抵消刚才口里的酸辣滋味，好爽，好爽。香醇的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香，那是椰浆、咖喱等各种香料绝妙地运用搭配。
围炉的来历是？
高山族：“围炉” 居住在中国台湾省的高山族，他们在过春节时则是另一番情趣。
除夕晚上，一家老少围坐在放有火锅的圆桌上聚餐，叫做“围炉”。平常滴酒不沾的妇女，也要象征性地喝一口酒，以示吉利。“围炉”时吃的蔬菜不用刀切，洗净后带根煮熟，表示祝愿父母长寿。如果家里有人外出，也要空出一个席位，把这个人的衣服放在空位上，表示全家人对他的思念。 围炉 在台湾，大年夜全家大小，围坐在放有火锅的圆桌上一起聚餐，叫做“围炉”。参加“围炉”的人，不论大小，桌上的每样菜都得下筷子。平常滴酒不沾的妇女，也要象征性地喝一口酒，以讨吉利。“围炉”时桌上的每样菜都是很有意思的：鱼圆（丸）、肉圆取意“三元”，象征团圆。萝卜，台湾和闽南一样叫“菜头”意为“好彩头”有吉兆之意。全鸡的“鸡”，台湾语谐音“家”即“食鸡起家”。一些油炸食物，因为经过油煎火炸，以示“家运兴旺”。蚶，台湾诘解作“胖”。吃蚶，取意“发财发福”。“围炉”进的蔬菜，也不用刀切碎，洗净连根煮熟后，吃时也不咬断，而是从头到尾，慢慢地吃进肚里，以祝父母长寿。“围炉”时，如果家里有人外出，来不及赶回，也要突出一个席位，把这个人的衣服放在空位上。表示全家大小对他的思念。中国岁时风俗。流行于台湾、福建等地。除夕吃守岁酒时，家家在聚餐的桌子底下，放只火炉，也有在桌上置一火炉（锅），炉的四周，置钱币多枚。凡参加围炉者，不论大小，桌上每样菜都得下筷，并得喝酒指围着火炉。如：「在这寒夜，大家能围炉而谈，可真是人生一乐！」《初刻拍案惊奇．卷四○》：「至华阴，见白衣人在店，李君与语，围炉饮啜甚洽。」特指除夕夜一家人的团聚。如：「不管车子如何难搭，我今晚一定得赶回去围炉。」
什么是台式火锅？
台式火锅就是有台湾风情或台湾风味的火锅，多以环保、时尚、养生为口号，口味清淡。
台式火锅大多以台湾风味为招牌，食材讲究地道“台湾味”，很多火锅店的食材是从台湾运进大陆市场的，同时引入许多台湾特色美食，比如菜脯蛋、盐酥虾、姜母鸭、黄金鲍、茶梅、金门高粱酒、高山茶等台湾特色美食。
台式火锅一般是“一人一小锅”形式，这样干净卫生，避免大家老把筷子放进锅里搅来搅去的，也可以减少很多细菌。
去过台式火锅店的顾客，大多都对店内的环境赞不绝口。灯光的色调、墙壁的装饰……都设计得很考究，让人在里面用餐感觉很舒服。
现在，部分台式火锅已将台湾特色本土化——用当地食材配合台湾制作方法，店内菜品绝大多数原料从本地***购，而锅底料包则按自家配方要求台湾厂商配制完成，蘸料有的***用台湾特色原产酱料，有的***用“台湾风味”酱料。这样的改良好与不好就见仁见智了。
到此，以上就是小编对于台湾文艺大叔火锅创业故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾文艺大叔火锅创业故事的3点解答对大家有用。
