大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业成败的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮创业成败的解答，让我们一起看看吧。
小白做餐饮创业有什么技巧或者方法？
1:你准备投多少钱？资金代表着你店的规模是什么样的，是快餐模式？还是中餐模式？还是外卖模式？还是酒席宴请模式？单店模式？还是连锁模式？
2:产品和爆款，做什么餐饮？现在餐饮五花八门，如果连产品都没确定，那么就先别想那么多，这个产品最好有独家秘方而且经得过市场考量的，而不是你看别人卖炸鸡，奶茶好，你也去做，现在炸鸡，奶茶都烂大街了，你就算选址好一些，也只是能赚一些小钱，因为你的产品没有竞争力，以前听一个老师说的，吃饭是刚需的，但是来你这里吃饭不是刚需的，而我们如何把来我们这里吃饭变成刚需才是最重要的，变成刚需是营销做不到的，而是别人想吃你这类产品，就必须要来你这里吃，别的地方就吃不到才行。所以这就是你要推出的爆款，就像想喝豆浆，就想到永和，想吃炸鸡汉堡，就想到肯德基，火爆的餐厅，都是以一个爆品来引爆一个品牌。（当然确定好产品了，一定也会确定好人员配置和技术了，所以人员就不说了。）
3:选址，定好了餐饮类型和产品，爆品，就该是选址了，就比如说你要开一个以外卖和快餐为主的店，不可能傻叉到开在老小区（里面大多数住的都是老头老太太）附近吧，你要开一个人均100-150的餐厅，不可能开在小学初中附近吧？定了餐饮类型和产品，就大概的锁定了消费人群是什么样的。就根据这部分人的消费聚集地去选址才是更明确的，当然房租越便宜越好。
4:前面方向都定好了，就动手干吧，装修、***、人员、供应商、设备、开业宣传营销方案，开业后的品质，服务，卫生的把控。
别举债，别孤注一掷，别拿一家老小、朋友亲戚们的所有积蓄为你的“创业梦”做奠基，一则创业成功率没你想象得那么高，二则这样的创业压力你很难承受得住。
你需要找到依你现有的***与能力、特长更适合投资的创业项目，最好只需要少量现金投入。
自己创业小窍门二：要懂得销售自己
与大企业创业不同的是，个人创业的品牌通常就是自己，在个人创业案例中，懂得销售自己的人，通常要比铺设大量资金在“产品品牌建设”上的人做得更好，因为作为个人，你的“大量资金做品牌”对比于大型企业实在是寥寥无几，不如多花点功夫销售自己吧。
自己创业小窍门三：用心交朋友、大方交客户
创业之初不适合给客户要过高的收费，最好的方式是，先以很低、甚至是免费的方式让顾客体验到“你能为他们做什么”，如果客户感觉到“好处”了自然会签约，即便不签约也很可能会为你介绍其他客户。
自己创业小窍门四：一切从小开始
早些年有个朋友开了一家淘宝店，那时候淘宝创业很容易赚钱，但是他赚了点钱就飘飘然非要租个办公室，随着淘宝竞争压力越来越大，没多久这朋友就入不敷出了。个人创业能在家办公的就在家办公，你并不需要那么多看似“高大上”的配件：个人工作室、助手什么的。一切都应该从小规模开始，逐渐扩大。
自己创业小窍门五：不要被最初的困境打倒
很高兴看到你的问题，今天我们来聊一聊新手做餐饮行业需要注意些什么
第一点：首先给自己店一个明确的定位：你希望自己开一个什么类型的餐馆和什么档次的餐馆，比如中餐、西餐或者路边摊、大排档还是高档酒楼，只有清楚自己的定位才知道接下来自己该干什么。还有就是不能盲目跟风，看见别人开一个饭店很挣钱你也去搞一个，这样基本活不长久。
第二点：店铺的选址问题，这个是开店的重中之重，无论开什么店这一点都非常重要，开什么类型的餐馆就需要与之相匹配的选址，打个比方你不能把一个高档的西餐厅开在工业园区旁边，这样就是门不当户不对。开餐馆选址就需要你去了解市场，什么样的地方适合开什么样的餐馆，什么样的人群习惯去那种类型的和档次的餐馆吃饭，还有就是人流量的和消费能力的问题，这些东西都需要你自己去实地考察。
第三点：资金问题，这个问题门道就比较多了，我的意见是在资金和各方面条件（比如说人员到位）允许的情况下能一个或者一家人干的事千万不要和外人合伙干，和外人合伙干最大的一个弊端就是在经营过程中一旦出现意见不统一，而你们又没有很好的办法去解决这件事的时候就会出现很多矛盾，久而久之两个人心里就会产生隔阂，不利于店铺[_a***_]甚至导致店铺关门。如果迫不得已非要合伙开店，这里送你一句话：亲兄弟明算账，先说断，后不乱。还有就是在开店前期自己最好结合实际情况做一个大致的预算，在店铺开起来后一定要把每天的支出和收入记录好，自己要清楚店铺里每天的资金情况。
第四点：前面的几点你都做好或者想好之后，那么接下来就是菜的味道和师傅手艺的问题，我为什么把这个放在最后来说呢？如果你没把前面几点做好，你手里有再好的厨艺或者师傅都是白搭。菜的味道不需要做到最好，因为众口难调！你不可能去满足所有人对味道的要求，但是必须要做到菜品的新鲜和卫生，现在的人对食品安全越来越重视了。还有就是你至少得有两到三个菜是非你莫属的，就是这两到三个菜必须得有特色，要能做到人无我有，人有我精。
第五点:我建议新手进入餐饮这一行应该先重小做起从基本的做起，你可能不缺钱，不缺人，不缺人脉关系但是你缺的是经验，经验是什么东西都换不来的，只有靠自己一步一个脚印慢慢去积累。
万事开头难，失败是成功之母，我的经验就分享完了，希望对你有帮助。
到此，以上就是小编对于餐饮创业成败的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业成败的1点解答对大家有用。
