大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于top餐饮创业的问题,于是小编就整理了2个相关介绍top餐饮创业的解答,让我们一起看看吧。
有人依靠创新做到月入百万,2019年餐饮人该怎样做小吃?
通过创新月入百万的有,但在餐饮这块,估计有都只是凤毛麟角吧,反正在我这就是在讲故事而已,好吧,问题回归重点,展望一下2019年的小吃类餐饮的前景吧!2019年就在眼前了,小吃类餐饮要怎样发展,我的观点是“稳”
字当头把,已经在圈子里的并且能够做得起走的,一定要稳住,不要想着明年来怎样涨涨价,就算明年你打算把东西做得更好一些,也不要动这份心思,现在普通大众兜里钱是很紧张的,你只有稳住价格,增加投入,添加新品,方可保得周全。如果正精神抖擞,准备2019年跳进来的,我奉劝各位首先要做到的是控制好风险,你要做到啥样子的规模,要心中有数,然后就要综合考虑月成本,如果做150,160平左右规模,最低月成本在4万左右,一般会往上走点,这时你的收支平衡点在日流水2000左右不大,低于这个数你得掏钱出来陪,达到这个数你白干但不陪钱,这些细账得算清楚了。另外就是在装修上建议不要追求高大上,投得太多,耗了元气,做小吃干净,卫生,适当服务,味美实惠这是关键。
上面这些是针对利用自有资金,而且自有资金并不雄厚的小小创业者,如果你是大金主或者背靠大金主,那就不用算这些小账了,只管档次高大上,然后烧钱拉客搞活动就行了...
1、产品创新。当然,产品创新的难度是很大的,能做到固然好,做不到我们能把传统的产品做精做细已经难能可贵了;
2、硬件创新。在装修上面做出特点,茫茫的店面中我们是那么别出心裁,让人一眼认出、喧宾夺主;
3、营销创新。借助网红平台如答案茶、独创走心文案如江小白等等,好思路好点子好发财;
4、模式创新。行业跨界融合、组合如盒马鲜生、品类正餐休闲组合等等都是方向;
5、服务创新。最为出名的莫过于海底捞了,***不来,某个点或者思路参考学习也是创新;
6、体验创新。从单纯的吃变成让客人了解制作、学习餐饮知识等多方位体验也是创新。
以上,希望楼主有参考。十多年餐饮人很开心能为你解答一二,不嫌弃不妨加个关注,为彼此的以后留一个可能💪💪💪
“孟非的小面”关门,相比其他餐饮差在哪里?
谢谢邀请,我是变革家小一。
现在有很多明星都依赖着自己的影响力去开线下实体店,比如说之前李晨做比较火的潮店,另外也有一些明星去做泰国菜以及火锅店。这些明星想象着依赖自己的影响力以及粉丝的消费能力,所以就去开了店,这些明星开的店前期有非常大的价值,就是说他们开的店因为有自己的营销已经名气在外边,能够引起粉丝的注意,并且粉丝愿意为他们的菜品买单,但最重要的还是口味。这是餐饮最核心的本质,如果你的味道做得不够好,那么对于粉丝来说也就是一次性的消费品,消费过一次之后就不会再来光临了。
粉丝,喜欢明星,会看明星的节目,会买明星的专辑,可是对于明星开的店却不一定那么喜欢,除非它的味道做得真的很不错。所以经营饭店和做自己的明星是不一样的,经营饭店需要在管理以及口味和产品上面做更多的研究。只有这样才能够吸引更多的人来这里吃饭。
孟非现在做孟非的小面,其实在一开始的时候店面还是非常火爆的,因为很多人都是依赖着孟非的名气,想要来此一探究竟。但是之后你会发现随着热度的下降,孟非的小面也不被大家接受了,很多店逐渐关闭,关闭的原因有很多种,首先单店有可能根本就不盈利,另外,也有可能消费者对于这家店的产品并不是非常的认可,有可能孟非在自己的名气方面做得非常不错。但是在餐饮产品上面做得并不是很好,比起其他专门做小面的品牌来说,孟非的小面在这一点上确实不如人家。
到此,以上就是小编对于top餐饮创业的问题就介绍到这了,希望介绍关于top餐饮创业的2点解答对大家有用。