大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮老板与创业者的关系的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐饮老板与创业者的关系的解答,让我们一起看看吧。
餐饮连锁价值观?
二:餐饮要怎么吸引顾客,就有两方面,1·软服务,2·菜品三:每一位顾客从店走出来都会带着满意的笑容,不管是寿星,新人,还是老板。这就体现出餐馆的价值。
四:企业的核心价值就是本身的资产和品牌的价值,经营理念就是营销发展的方法和思路。
企业的精神就是团结一致,共同达到所要求的目标,不停努力。
企业宗旨就是不断发展扩大,完善自我为条件做到最好。
企业口号就是提唱一些振奋人心的话,让所有人都一起奋斗为整个企业做最大的贡献。
1在餐饮行业里,大到五星级酒店,小到路边野摊,都属于服务行业。因此,一个合格的餐饮人一定要有强烈的服务意识。产品是餐饮的基础,而服务则是餐饮的上层建筑。
做好服务甚至于可以弥补产品的不足,而再好的产品失去了服务,其价值将会大打折扣。2想顾客之所想,是作为餐饮创业者最基本的品质。懂得顾客的需求并利用信息做出店铺的整改,说起来仅仅一段话,但实际过程充满了挑战且非常消耗精力。
都说餐饮难做,为什么餐饮创业者还是那么多?
有一组数据可以说明餐饮难做在哪里:杭州市约900万人口,餐饮商户大约三到四万家,杭州作为中国餐饮业的风向标,其年复合倒闭率达到了百分之百,这就是说年头你看到的店,年尾看不到很正常。
那为什么还有那么多的前赴后继者呢?这和大家普遍的一些固有观念有关
比如看到哪个小店好了,觉得去学个手艺,算个简单的帐,比如装修五万块钱搞定,房租五万,买买器材两万,实际也差不多,将就就开了。
开了以后才发现客流不是想象的那么多啊,旁边的店也好多啊,分走了好多客流等等等等。
喜欢去做餐饮创业的,且失败率较高的,大多是小夫妻,年限经验都不足的餐饮本身的从业者,以及跨界做餐饮的人。
在没有高人指点的情况下,这些人普遍会轻视餐品的质量,服务,环境,卫生,或者至少轻视其中的两个,而这些正是餐饮的核心价值。如果这些都做不好,营销,情调附加值就不要提了,做了也没意义,顾客可能还没有满意度就开始有不满意度了。
没有餐饮人愿意把自己的伤疤揭露出来,这就造就了餐饮业容易做的许多***象。
餐饮创业不易,希望各位创业者保留对餐饮创业最基本的敬畏之心,起码把产品,卫生,服务做好了,让广大的顾客愿意去第二次。
民以食为天,日常的吃食是大家必不可少的,现在消费者对饮食要求越来越高,为不少创业者提供了创业机会。 随着人们对于西方文化的了解及深入,很多人也喜欢上了西方美食,披萨就是一种极具西方特色的西餐代表,所以披萨很受消费市场的欢迎。目前披萨店数量还不是很多,开家披萨店还是很受欢迎的。
因为民以食为天,只要你做的好吃,不管到什么时候都不会缺少了吃货!这样的创业者吃不饱饿不死。如果有天赋加上点运气也可以在这个行业里如鱼得水,惬意不已的。补充一个互联网业运营好的话你做这个会很快起步!
餐饮创业者该如何留住客户?如何让客户帮助介绍客源?
餐饮行业一直竞争的都非常激烈,经常会看到刚装修的饭店几个月没到就倒闭了。无论是房租,设备费用,装修费还是人员工资,这对创业者来说都是不小的开销。大家的出发点都是好的,都希望能留住客户挣到钱,但是,要想经营好一家餐饮店,留住客户并让客户帮助介绍客源,需要注意以下几点。
餐饮行业按照业态细分也:正餐、简餐、快餐、[_a***_]、外卖等。
不同的餐饮类别,我们的受众人群就会不同,***取的营销和推广方式也会有所差别。详见下图。
选择经营场所的时候要注意周边环境,左右邻居的经营状况,到店人数,年龄构成,消费水平,装修风格等等,比对自身经营项目,做好前期市场调研工作。
现在的消费主力军是90后和00后的年轻一代,对主题,个性化,装修风格,服务体验都有新的要求,所以,如果是餐饮创业者,最好找专业的策划设计团队,进行整体品牌策划和设计,才能让你在激烈的市场竞争当中脱颖而出。
好产品自己会说话,经常会看到很多饭店门口排着长长的队伍,大家只所以能排队,一定是这家的饭店得到了大家的认同,关键的核心就是产品过硬。要把招牌产品做到极致,让顾客想到你家就会想到这道菜,或是想到这道菜就会想到你家。
每一位到过你店里的顾客,都是你的促销员,关键看你如何策划活动了,比如:
餐饮创业者要想留住客户,应该从以下几个方面着手:
第一,服务质量要好。海底捞把服务做到了极致,可以学学海底捞的做法,但是这世上毕竟只有一个海底捞,如果真的没办法做到,就结合自身现有条件,做好员工培训。从大厨,服务员,到洗碗工,打扫卫生的阿姨,首先统一着装,女服务员最好化淡妆;其次培训基本的商务礼仪,如何打招呼,如何和客人交流,客人买单后如何送客人等,都要有统一标准,然后按这个标准作为考核标准,工资奖金和它挂钩,这样就会一方面提高了服务意识和服务水平,另一方面奖惩有据也会提高员工的积极性。
第二,菜品口味要贴合当地居民需要,意思是所做的东西能被大众认可。口味是最重要的,做的一手好菜,就会吸引更多的人来。
第三,环境卫生要搞好。从后厨到前厅,所有的卫生做到一丝不苟,客人走后及时收拾整理,保证干净整洁有序。
第四,菜品价格合理。价格虚高是很难有回头客的,毕竟大家都会比较,而且餐饮类竞争那么激烈,高菜价可能一时有的赚,长远看来是没有任何竞争力的。
第五,出餐时间要快。现代人时间都很紧张,如果在一间餐馆耗费很多时间,客人很难下次再过来的。出餐快,减少客户等待时间,一方面给客人留下好印象,另一方面也会提高翻台率,增加营业收入。
第六,食材要保证新鲜卫生。当天的菜品当天去***买,要保证菜品的新鲜度,特别是青菜类水果类海鲜鱼虾类,放置时间长的菜品不但不新鲜做出的菜不好吃,而且还有可能会给客人带来疾病的隐患,所以一定要保证用新鲜食材。
至于如何让客人介绍客源,以上这几点都做好了,客人自然愿意经常光顾,对经常光顾的老客户,可以***用积分制,积分多了,可以抵现也可以送赠品。客人经常光顾自然会推荐给他的朋友,时间久了,客源就越来越多也越来越稳定。也可以***用介绍一个客人消费给多少折扣这种方式,介绍越多折扣越低,但是不建议那种像传销一样的金字塔形状的拉人头方式。我觉得自愿的才可长久,太过功力的,会显得刻意了,服务起来缺少一点人情味。说到底不管怎样,这些老客户一定好好维护就对了,时间久了自然朋友传朋友,越来越多人光临。
以上仅供参考。
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到此,以上就是小编对于餐饮老板与创业者的关系的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮老板与创业者的关系的3点解答对大家有用。