大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于项城火锅创业的问题，于是小编就整理了1个相关介绍项城火锅创业的解答，让我们一起看看吧。
河南省项城市大烩菜做法？
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葱姜花椒下锅炒出香味，放入五花肉翻炒出油，酱油上色，加料酒，高汤（水）盐，八角，大火煮沸，转小火炖20分钟。
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将丸子下锅，炖15分钟，放入***，豆腐粉条再烩5分钟。即可。
准备食材：海带丝200克、香菇8个、粉条100克、黄豆芽200克、油豆腐100克、***叶5片、大青菜3颗、五花肉100克、大葱1根、生姜1块、八角2粒、红干椒3克。
准备调料：食盐2克、十三香2克、豆瓣酱5克、火锅底料5克、老抽4克。
做法：
第一步： 海带丝放入清水中浸泡10分钟，泡软后用流水冲洗两遍，粉条放入温水中，浸泡20分钟捞出，香菇去掉根部后，掰成小块洗净，黄豆芽洗去杂质与外皮，油豆腐用刀切成小块，***切成宽条，大青菜去除根部，洗去上面的泥沙，五花肉切成肉片，大葱摘去根部后切成小段，生姜切成片，分别装入盆中备用。
第二步：锅里添加适量的清水，水烧开后，分别放入3克食盐、5克植物油，倒入处理好的配菜汆至8成熟，然后捞出用流水冲洗一下，放入食盐既能起到杀菌的作用，也能去除海带与油豆腐的腥味，植物油能很好的粘附在青菜上，保持青菜翠绿的色泽。
材料
土豆2粒，豆腐半斤，土豆粉条少许，五花肉，油菜各适量
做法
1、五花肉切片，土豆切小块，豆腐切三角形片，油菜切段。
2、将锅中加胡油，将少许五花肉翻炒出油，加葱姜蒜出味，此时最好放入十三香粉料。
3、倒入土豆翻炒，加老抽至土豆变成金***，加水没过土豆，大火烧开。
5、加入油菜段翻炒使其均匀，加入葱花出锅装盘。
用料：炸制好的小酥肉100克，老豆腐150克，猪血150克，宽粉条100克，菠菜50克。葱姜蒜适量，干辣椒3个，八角2颗。香菜一颗。
做法：宽粉条用冷水泡发一个小时捞出沥水。猪血和豆腐切块，依次放入开水锅中汆烫一下捞出。菠菜洗净。大葱切段，大蒜生姜切片。香菜洗净切段。
起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入小酥肉，大火翻炒四五下后，加入一碗高汤，倒入豆腐块、猪血块、宽粉条，加适量精盐、生抽、老抽、十三香、料酒，大火烧开后改中小火焖烧八分钟，放入菠菜，翻拌两三下后关火，撒上鸡精、香菜段即成。
到此，以上就是小编对于项城火锅创业的问题就介绍到这了，希望介绍关于项城火锅创业的1点解答对大家有用。
